Food packaging in modified atmosphere

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F04%3A00012744" target="_blank" >RIV/60461373:22330/04:00012744 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Balení potravin v modifikované atmosféře

Original language description

Balení v modifikované atmosféře je dynamicky se rozvíjejícím oborem, který, pokud je správně aplikován, přspívá ke zlepšení kvality a prodloužení údržnosti potravin. Znalosti výrobců o principu působení MAP jsou neúplné a mohou vést k nebezpečnému přeceňování metody. Hlavní zásady použití pro čerstvé i opracované produkty jsou shrnuty v článku.

Czech name

Balení potravin v modifikované atmosféře

Czech description

Balení v modifikované atmosféře je dynamicky se rozvíjejícím oborem, který, pokud je správně aplikován, přspívá ke zlepšení kvality a prodloužení údržnosti potravin. Znalosti výrobců o principu působení MAP jsou neúplné a mohou vést k nebezpečnému přeceňování metody. Hlavní zásady použití pro čerstvé i opracované produkty jsou shrnuty v článku.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2004

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Sborník 17. konference s mezinárodní účastí Obal 2004 - Obal a bezpečnost tovaru

ISBN

80-233-0497-6

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

6

Pages from-to

15-21

Publisher name

Dom techniky ZSVTS Bratislava

Place of publication

Bratislava

Event location

Dom techniky ZSVTS Bratislava s.r.o., SR

Event date

Sep 29, 2004

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—