Antioxidantes de los alimentos
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F05%3A00015964" target="_blank" >RIV/60461373:22330/05:00015964 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
angličtina
Original language name
Antioxidantes de los alimentos
Original language description
The origin, mechanisms of activity, and applications of antioxidants are discussed fromall important aspects.
Czech name
Antioxidanty v potravinách
Czech description
Původ, mechanismus účinku a aplikace antioxidantů v potravinách.
Classification
Type
B - Specialist book
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Others
Publication year
2005
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
ISBN
84-200-1043-X
Number of pages
364
Publisher name
Acribia
Place of publication
Zaragoza
UT code for WoS book
—