Functional food - perspective field of dairies

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F08%3A00021167" target="_blank" >RIV/60461373:22330/08:00021167 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Funkční potraviny - perspektivní oblast mlékárenství
Original language description
Tato teoretická práce se zabývá základní charakteristikou funkčních potravin a jejich významem pro zdraví člověka. První část práce shrnuje základní definice funkčních potravin a jejich vymezení v Japonsku, Evropské unii a USA. Dále jsou shrnuta doporučená kritéria pro označování funkčních potravin světovou organizací Food and Agriculture Organization (FAO). Druhá část práce se věnuje zdravotním aspektům funkčních potravin, vlivu jednotlivých složek potravin na zdravotní stav člověka a nejnovějším trendům ve vývoji a výzkumu funkčních potravin.
Czech name
Funkční potraviny - perspektivní oblast mlékárenství
Czech description
Tato teoretická práce se zabývá základní charakteristikou funkčních potravin a jejich významem pro zdraví člověka. První část práce shrnuje základní definice funkčních potravin a jejich vymezení v Japonsku, Evropské unii a USA. Dále jsou shrnuta doporučená kritéria pro označování funkčních potravin světovou organizací Food and Agriculture Organization (FAO). Druhá část práce se věnuje zdravotním aspektům funkčních potravin, vlivu jednotlivých složek potravin na zdravotní stav člověka a nejnovějším trendům ve vývoji a výzkumu funkčních potravin.

Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—

Publication year
2008
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)