Main characteristics of wheat and rye processing duality in flour mills during last few years

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F09%3A00022227" target="_blank" >RIV/60461373:22330/09:00022227 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Hlavní ukazatele zpracovatelské kvality pšenice a žita ve mlýnech za posledních několik roků

Original language description

Kvalitativní ukazatele sklizně byly shromážděny z většiny velkých mlýnů ČR. Hodnoceny byly obsah dusíkatých látek a lepku, Zeleného sedimentační číslo, číslo poklesu a objemová hmotnost u pšenice a číslo poklesu u žita. Výsledky ukázaly dobrou kvalitu sklizně a byly srovnány se situací v SRN a v Rakousku.

Czech name

Hlavní ukazatele zpracovatelské kvality pšenice a žita ve mlýnech za posledních několik roků

Czech description

Kvalitativní ukazatele sklizně byly shromážděny z většiny velkých mlýnů ČR. Hodnoceny byly obsah dusíkatých látek a lepku, Zeleného sedimentační číslo, číslo poklesu a objemová hmotnost u pšenice a číslo poklesu u žita. Výsledky ukázaly dobrou kvalitu sklizně a byly srovnány se situací v SRN a v Rakousku.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2009

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Mlynářské noviny

ISSN

1214-6374

e-ISSN

—

Volume of the periodical

—

Issue of the periodical within the volume

1

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

22

Pages from-to

—

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—