Cultivated flax-a review

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F13%3A43896933" target="_blank" >RIV/60461373:22330/13:43896933 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Len setý-review
Original language description
Předkládaný článek shrnuje dostupné poznatky o pěstování a významných výživových vlastnostech lnu setého. Dále je zmíněno využití lnu v potravinářském průmyslu, ale také jeho další využití v nepotravinářských odvětvích. Lněné semínko je významným zdrojemoleje s vysokým zastoupením nenasycených mastných kyselin. Po odlisování oleje zůstává tzv. lněná vláknina, jejíž rozpustnou složkou jsou slizy (slizovité, bobtnavé látky). Z buněčných stěn semen lze izolovat zdravotně prospěšné lignany, které jsou řazeny mezi složky vlákniny potravy.
Czech name
Len setý-review
Czech description
Předkládaný článek shrnuje dostupné poznatky o pěstování a významných výživových vlastnostech lnu setého. Dále je zmíněno využití lnu v potravinářském průmyslu, ale také jeho další využití v nepotravinářských odvětvích. Lněné semínko je významným zdrojemoleje s vysokým zastoupením nenasycených mastných kyselin. Po odlisování oleje zůstává tzv. lněná vláknina, jejíž rozpustnou složkou jsou slizy (slizovité, bobtnavé látky). Z buněčných stěn semen lze izolovat zdravotně prospěšné lignany, které jsou řazeny mezi složky vlákniny potravy.

Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—

Publication year
2013
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)