Xanthohumol enriched beer
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F14%3A43897266" target="_blank" >RIV/60461373:22330/14:43897266 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Pivo se zvýšeným obsahem xanthohumolu
Original language description
Xanthohumol je prenylflavonoid, který se vyskytuje téměř výhradně v chmelových hlávkách. V minulosti bylo prokázáno, že tato látka disponuje řadou zdravotních biologických aktivit prospěšných pro lidské zdraví jako např. antioxidační, antikancerogení a estrogení účinky. Rozpustnost xanthohumolu ve vodě a slabých alkoholických roztocích je však velmi nízká a proto obsah této látky v pivu bývá často nižší než 1 mg/l. Předmětem této práce je pivo s obsahem xanthohumolu minimálně 4 mg/L, které bylo připraveno speciálními technologickými a obohacovacími postupy využitelnými v provozním měřítku.
Czech name
Pivo se zvýšeným obsahem xanthohumolu
Czech description
Xanthohumol je prenylflavonoid, který se vyskytuje téměř výhradně v chmelových hlávkách. V minulosti bylo prokázáno, že tato látka disponuje řadou zdravotních biologických aktivit prospěšných pro lidské zdraví jako např. antioxidační, antikancerogení a estrogení účinky. Rozpustnost xanthohumolu ve vodě a slabých alkoholických roztocích je však velmi nízká a proto obsah této látky v pivu bývá často nižší než 1 mg/l. Předmětem této práce je pivo s obsahem xanthohumolu minimálně 4 mg/L, které bylo připraveno speciálními technologickými a obohacovacími postupy využitelnými v provozním měřítku.
Classification
Type
F<sub>uzit</sub> - Utility model
CEP classification
EI - Biotechnology and bionics
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QI111B053" target="_blank" >QI111B053: New procedures in utilisation of agricultural products improving food quality, safety, competitiveness and consumer?s nutritional and health benefit.</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2014
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Patent/design ID
27481
Publisher
CZ001 -
Publisher name
Industrial Property Office
Place of publication
Prague
Publication country
CZ - CZECH REPUBLIC
Date of acceptance
—
Owner name
VŠCHT Praze, Technická 5, Praha 6, PSČ 166 28
Method of use
B - Výsledek je využíván orgány státní nebo veřejné správy
Usage type
P - Využití výsledku jiným subjektem je v některých případech možné bez nabytí licence