Fatty acids composition of nut and chocolate spreads and icings on pastry and their nutritional evaluation

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F15%3A43900496" target="_blank" >RIV/60461373:22330/15:43900496 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Složení mastných kyselin tuku oříškových a čokoládových pomazánek a polev na pečivo a jejich nutriční hodnocení

Original language description

Bylo stanoveno složení mastných kyselin tuku oříškových a čokoládových pomazánek a polev na pečivo a provedeno jeho nutriční hodnocení

Czech name

Složení mastných kyselin tuku oříškových a čokoládových pomazánek a polev na pečivo a jejich nutriční hodnocení

Czech description

Bylo stanoveno složení mastných kyselin tuku oříškových a čokoládových pomazánek a polev na pečivo a provedeno jeho nutriční hodnocení

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2015

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Výživa a potraviny

ISSN

1211-846X

e-ISSN

—

Volume of the periodical

70

Issue of the periodical within the volume

6

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

3

Pages from-to

161-163

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—