Genus monascus and its secondary metabolites
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F21%3A43922379" target="_blank" >RIV/60461373:22330/21:43922379 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="http://ww-w.chemicke-listy.cz/ojs3/index.php/chemicke-listy/article/view/3857/3773" target="_blank" >http://ww-w.chemicke-listy.cz/ojs3/index.php/chemicke-listy/article/view/3857/3773</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Rod monascus a jeho sekundární metabolity
Original language description
Rod Monascus patří do říše Fungi. Jedná se o askomycety známé a využívané v Asii již po staletí k barvení a konzervaci potravin či jako součást tradiční čínské medicíny. V západním světě se houba Monascus využívá k výrobě doplňků stravy. Zástupci rodu Monascus totiž produkují širokou škálu sekundárních metabolitů, z nichž u některých jsou prokázány významné biologické účinky. Nejvýznamnější metabolity jsou azafilonové pigmenty, monakoliny a mykotoxin citrinin. Širší produkce pigmentů a využití rodu Monascus v potravinářství je problematické, kvůli produkci nežádoucích látek jako je citrinin.
Czech name
Rod monascus a jeho sekundární metabolity
Czech description
Rod Monascus patří do říše Fungi. Jedná se o askomycety známé a využívané v Asii již po staletí k barvení a konzervaci potravin či jako součást tradiční čínské medicíny. V západním světě se houba Monascus využívá k výrobě doplňků stravy. Zástupci rodu Monascus totiž produkují širokou škálu sekundárních metabolitů, z nichž u některých jsou prokázány významné biologické účinky. Nejvýznamnější metabolity jsou azafilonové pigmenty, monakoliny a mykotoxin citrinin. Širší produkce pigmentů a využití rodu Monascus v potravinářství je problematické, kvůli produkci nežádoucích látek jako je citrinin.
Classification
Type
J<sub>imp</sub> - Article in a specialist periodical, which is included in the Web of Science database
CEP classification
—
OECD FORD branch
10606 - Microbiology
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2021
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Chemické listy
ISSN
0009-2770
e-ISSN
—
Volume of the periodical
115
Issue of the periodical within the volume
6
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
5
Pages from-to
295-299
UT code for WoS article
000661745400003
EID of the result in the Scopus database
2-s2.0-85109043690