Extracts of heavy ions metals from surface material

Result code in IS VaVaI
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Alternative codes found
RIV/61989100:27350/10:10224909
Result on the web
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DOI - Digital Object Identifier
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Result language
němčina
Original language name
Abgabe von Schwermetallionen aus Werkstoffoberflächen
Original language description
Heutzutage sind Konsumgüter aus Edelstahl immer häufiger gefragt, besonders im Haushalt für die Geschirrherstellung, wobei der Edelstahl in direktem Kon-takt mit Lebensmitteln und Getränken steht. Die chemische Zusammensetzung des Edelstahls bzw. dessenKorrosionsbeständigkeit spielt eine wichtige Rolle. Vor allem die Chrom- und Nickelgehalte ermöglichen die Verwendung der Edelstähle - aufgrund der relativ hohen Korrosionsresistenz - für die Auf- und Zubereitung von Lebensmitteln. Durch alltäglichen Gebrauch der Gegenstände (Behälter) besteht aber die Gefahr, dass auch die Edelstahloberfläche durch Korrosion merklich angegriffen wird. In dieser Arbeit wurde die Kontamination von Lebensmitteln und Getränken durch die von den Metalloberflächen einerseitsund den Emailoberflächen ande-rerseits abgegebenen chemischen Elemente untersucht. Insbesondere wurden die Gehalte an Chrom und Nickel analysiert, denn erhöhte Werte haben einen erheblichen Einfluss auf den menschlichen Organismus.
Czech name
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Czech description
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Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
JK - Corrosion and material surfaces
OECD FORD branch
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Publication year
2010
Confidentiality
U - Předmět řešení projektu je utajovanou skutečností podle zvláštních právních předpisů nebo je skutečností, jejíž zveřejnění by mohlo ohrozit činnost zpravodajské služby. Údaje o projektu jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné

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