The effect of the egg`s shape on the stress distribution in the eggshell at internal pressure loading

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F07%3A00107188" target="_blank" >RIV/62156489:43210/07:00107188 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

angličtina

Original language name

The effect of the egg`s shape on the stress distribution in the eggshell at internal pressure loading

Original language description

The influence of the eggshell shape on the stress distribution under internal pressure is studied. A mathematical description of the hen`s eggshell is proposed. The analytical expressions for the membrane solution are presented. Obtained results are usedfor the evaluation of a set of domestic hen`s eggs. 28 eggs were analysed in this study. The weight of eggs ranged from 49.55 g to 61.08 g, the egg shape ranged from 72.82 % to 84.94 %, the average eggshell thickness ranged from 0.343 to 0.433 mm. The eggshell strength is given namely by the maximum values both of meridian and circumferential forces. The dependence of the meridian force maximum on the egg shape index has some tendency to increase with egg shape index. The outlined linear dependence isvery weak, the coefficient of correlation is about 0.45.

Czech name

Vliv tvaru vajec na rozložení napětí ve vaječné skořápce při zatěžování vnitřním přetlakem

Czech description

V práci je sledován vliv tvaru vajec na napětí ve skořápce při zatěžování vnitřním přetlakem. Je navržen popis tvaru vajec ve formě modifikované elipsy. Pro hodnocení stavu napjatosti je použito mebránové teorie skořepin, kdy jsou zanedbávány ohybové a krouticí účinky. Porovnání s výpočtem pomocí metody konečných prvků, kdy tato zjednodušení nejsou použita, ukazuje, že zmíněná teorie dává výsledky prakticky shodné s výsledky uvedené numerické simulace. Jsou odvozeny vztahy pro membránové síly a napětí ve vaječné skořápce. Distribuce napětí a jejich velikosti závisí na parametrech určujících tvar vajec a na tloušťce vaječné skořápky. Z výsledků vyplývá, že neexistuje možnost predikce vlivu těchto parametrů na velikost maximálních hodnot napětí. Jistou výjimku představuje maximum meridiánového napětí, které vykazuje nižší lineární závislost na indexu, který popisuje tvar vajec.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/IAA201990701" target="_blank" >IAA201990701: Behaviour of selected agriculture products at impact loading</a><br>

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2007

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis

ISSN

1211-8516

e-ISSN

—

Volume of the periodical

55

Issue of the periodical within the volume

1

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

14

Pages from-to

129-142

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—