The effect of selenium applications on yields and quality of potatoes

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F07%3A00110946" target="_blank" >RIV/62156489:43210/07:00110946 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

angličtina

Original language name

The effect of selenium applications on yields and quality of potatoes

Original language description

The objective of this studywas to assess the various doses of selenium (12 and 24 kg.ha-1 soil application and 200 and 400 g.ha-1 foliar application) on potato yields, starch content in tubers and concentration of Se in tops and tubers and also in potatoproducts. The selenium application caused decraese of hectare yield obout 25-50% compared to the control variant. The lowest yields were in variants with selenium applicated to the soil. Soil application also caused decrease of starch content in potatotubers. The selenium content in tubers increased with increasing dose of applicated selenium. The highest content of selenium (3,55 mg.kg-1 Se of dry matter) in variant Se24 was about ten times higher than ibn control variant(0,3 mg.kg-1 of dry matter).Culinary treatment of potato tubers, i.e. boiling and frying, slightly reduced the content of slenium. This reduction was more marked in fried chips.

Czech name

Vliv aplikací selenu na výnos a kvalitu brambor

Czech description

Cílem práce bylo zjištění vlivu různých dávek selenu (12 a 24 kg.ha-1 do půdy a 200 a 400 g.ha-1 foliárně) na hektarový výnos brambor. Současně byl sledován vliv aplikací selenu na obsah škrobu v hlízách, na koncentraci Se v nati a hlízách brambor a takéve výrobcích z brambor. Po aplikaci selenu došlo ve srovnání s kontrolou ke snížení hektarového výnosu o 25-50%, přičemž vyšší pokles byl u variant s půdní aplikací. Půdní aplikací selenu zároveň došlo k poklesu škrobnatosti. Obsah selenu v hlízách brambor stoupal se zvyšující se aplikovanou dávkou selenu, kdy u varianty Se24 (3,55 mg.kg-1 sušiny) došlo k více než destinásobnému navýšení obsahu selenu v porovnání s kontrolní variantou (0,3 mg.kg-1 sušiny). Kuchyňskou úpravou bramborových hlíz, tedy vařením a smažením, došlo pouze k minimálním ztrátám selenu, přičemž vyšší pokles selenu jsme zjistili u smažených hranolků.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GC - Plant growing, crop rotation

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/1G46058" target="_blank" >1G46058: Enhancement of competition ability of potato growers due to tuber production with higher consumption quality.</a><br>

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2007

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Výživa rostlin a její perspektivy

ISBN

978-80-7375-068-8

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

4

Pages from-to

275-278

Publisher name

Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně

Place of publication

Brno

Event location

Brno

Event date

Jun 4, 2003

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—