The effect of age at slaughter on some meat performance parameters of Czech Fleckvieh heifers

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F12%3A00190563" target="_blank" >RIV/62156489:43210/12:00190563 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Vliv věku při porážce na vybrané ukazatele masné užitkovosti jalovic českého strakatého plemene skotu

Original language description

S cílem posoudit vliv věku při porážce na některé parametry masné užitkovosti byla hodnocena skupina 67 jalovic českého strakatého. Zvířata byla dozdělena do tří skupin dle věku při porážce: 18 - 22 měsíců (skupina, n = 18, průměr = 20,4 měsíce), 23 až 27 měsíců (skupina B, n = 26, průměr = 25,1) a 28 až 32 měsíců (skupina C, počet = 23, průměr = 29,7 měsíce). Hmotnost jatečně upraveného těla jalovic ve skupině A (274,7 kg) byla výrazně nižší než ve skupině B (328,3 kg) a skupiny C (351,0 kg). Skupiny Ba C se významně nelišily. Zmasilost (SEUROP) a protučnění (1 až 5) nebylo významně ovlivněno věkem při porážce. Nicméně, byla zjištěna mírná tendence k horšímu osvalení a protučnění u nejmladších jalovic skupiny A (- 4,0 a 2,89) ve srovnání s ostatnímiskupinami (B - 3,85 a 3,23, respektive C - 3,78 a 3,26), rozdíl mezi skupinami C a B byl menší. Netto přírůstek u jalovic ve skupině C (0,390 kg) byl podstatně menší než u jalovic skupiny A(0,444 kg) a B (0,430 kg). Rozdíl mězi skupinami

Czech name

Vliv věku při porážce na vybrané ukazatele masné užitkovosti jalovic českého strakatého plemene skotu

Czech description

S cílem posoudit vliv věku při porážce na některé parametry masné užitkovosti byla hodnocena skupina 67 jalovic českého strakatého. Zvířata byla dozdělena do tří skupin dle věku při porážce: 18 - 22 měsíců (skupina, n = 18, průměr = 20,4 měsíce), 23 až 27 měsíců (skupina B, n = 26, průměr = 25,1) a 28 až 32 měsíců (skupina C, počet = 23, průměr = 29,7 měsíce). Hmotnost jatečně upraveného těla jalovic ve skupině A (274,7 kg) byla výrazně nižší než ve skupině B (328,3 kg) a skupiny C (351,0 kg). Skupiny Ba C se významně nelišily. Zmasilost (SEUROP) a protučnění (1 až 5) nebylo významně ovlivněno věkem při porážce. Nicméně, byla zjištěna mírná tendence k horšímu osvalení a protučnění u nejmladších jalovic skupiny A (- 4,0 a 2,89) ve srovnání s ostatnímiskupinami (B - 3,85 a 3,23, respektive C - 3,78 a 3,26), rozdíl mezi skupinami C a B byl menší. Netto přírůstek u jalovic ve skupině C (0,390 kg) byl podstatně menší než u jalovic skupiny A(0,444 kg) a B (0,430 kg). Rozdíl mězi skupinami

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GG - Zootechnics

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Publication year

2012

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Šlechtění na masnou užitkovost a aktuální otázky produkce jatečných zvířat

ISBN

978-80-7375-645-1

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

4

Pages from-to

103-106

Publisher name

Mendelova univerzita v Brně

Place of publication

Brno

Event location

Mendelova univerzita v Brně

Event date

Sep 12, 2012

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—