Software for Beer Aging Taste Assessment
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F19%3A43916887" target="_blank" >RIV/62156489:43210/19:43916887 - isvavai.cz</a>
Alternative codes found
RIV/60193697:_____/19:N0000148
Result on the web
<a href="http://www.beertec.cz/page/?nodeId=119" target="_blank" >http://www.beertec.cz/page/?nodeId=119</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Aplikace pro stanovení staré chuti piva
Original language description
Aplikace umožňuje stanovení staré chuti piva na základě koeficientů kalibračních rovnic dle patentovaného řešení Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, a.s. vložených v zakryptované podobě v individualizovaném uspořádání pro dané PC. Spolupracuje s měřicím reflektometrem, kdy data odečtená z přístroje jsou v několika krocích postupně vkládána do aplikace, která sleduje i správné časové uspořádání prováděných měření. Aplikace následně vyhodnotí výsledek, který může být exportován do dalších aplikací. Zároveň aplikace sleduje platnost kalibračních rovnic v časovém omezení, bez platných kalibračních rovnic funguje jako plnohodnotná demoverze.
Czech name
Aplikace pro stanovení staré chuti piva
Czech description
Aplikace umožňuje stanovení staré chuti piva na základě koeficientů kalibračních rovnic dle patentovaného řešení Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, a.s. vložených v zakryptované podobě v individualizovaném uspořádání pro dané PC. Spolupracuje s měřicím reflektometrem, kdy data odečtená z přístroje jsou v několika krocích postupně vkládána do aplikace, která sleduje i správné časové uspořádání prováděných měření. Aplikace následně vyhodnotí výsledek, který může být exportován do dalších aplikací. Zároveň aplikace sleduje platnost kalibračních rovnic v časovém omezení, bez platných kalibračních rovnic funguje jako plnohodnotná demoverze.
Classification
Type
R - Software
CEP classification
—
OECD FORD branch
40401 - Agricultural biotechnology and food biotechnology
Result continuities
Project
<a href="/en/project/TE02000177" target="_blank" >TE02000177: Centre for Innovative Use and Strengthening of Competitiveness of Czech Brewery Raw Materials and Products</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2019
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Internal product ID
Beer Aging Test
Technical parameters
Aplikace je vytvořena jako terminálové řešení a distribuována v podobě instalačního balíčku pro PC s operačními systéme Windows (8.1 a vyšší). Výsledek vznikl na základě spolupráce MENDELU a VÚPS, a.s. s podílem na výsledku 70 % ku 30 %. Odpovědná osoba za licenční jednání je doc. Ing. Radim Cerkal, Ph.D.
Economical parameters
Aplikace umožňuje komercionalizaci patentovaného řešení stanovení staré chuti piva, která je důležitým senzorickým parametrem. Umožňuje její operativní stanovení za velmi nízkých provozních nákladů (cca desítky Kč) in-situ v kterémkoli místě logistického řetězce distribuce a spotřeby piva. Laboratorní analýza s porovnatelnou přesností je nákladově (bez započtených nákladů na převoz vzorku a jeho možné ovlivnění v době přepravy) o dva řády dražší.
Owner IČO
62156489
Owner name
Mendelova univerzita v Brně