An assesment of the nutritional value of vegetables using an ascorbate-nitrate index

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43510%2F06%3A00102852" target="_blank" >RIV/62156489:43510/06:00102852 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

angličtina

Original language name

An assesment of the nutritional value of vegetables using an ascorbate-nitrate index

Original language description

An assesment of the nutritional value of vegetables using an ascorbate-nitrate index was managed by several years lasting evaluation of different species of vegetables grown in field conditons. There were found different groups of vegetables according totheir risk in human diet.

Czech name

Hodnocení nutriční kvality zeleniny pomocí askorbát-nitrátového indexu

Czech description

Hodnocení nutriční kvality zeleniny pomocí askorbát-nitrátového indexu bylo prováděno na základě víceletých pokusů se různými druhy zeleniny z polní produkce. byly zjištěny rozdílné skupiny zeleniny z hlediska jejich rizika v lidské výživě.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GC - Plant growing, crop rotation

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2006

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Vegetable Crops Research Bulletin

ISSN

1506-9427

e-ISSN

—

Volume of the periodical

—

Issue of the periodical within the volume

64

Country of publishing house

PL - POLAND

Number of pages

9

Pages from-to

29-37

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—