Long-term study on cadmium levels in the tissues of kids and goats in the Czech Republic

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16170%2F25%3A43882440" target="_blank" >RIV/62157124:16170/25:43882440 - isvavai.cz</a>

Alternative codes found

RIV/62157124:16270/25:43882440

Result on the web

<a href="https://www.maso.cz/archiv-cisel/" target="_blank" >https://www.maso.cz/archiv-cisel/</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Dlouhodobá studie hodnocení obsahu kadmia v tkáních kůzlat a koz v České republice

Original language description

Tato studie se zaměřuje na hodnocení obsahu kadmia v orgánech koz a kůzlat pro lidskou spotřebu s využitím dat pocházejících z monitoringu prováděného Státní veterinární správou v letech 1993 až 2023 v České republice. Během třicetiletého období bylo analyzováno celkem 26 koz a 4 kůzlata na obsah kadmia v ledvinách, játrech a svalovině. U koz byl zjištěn vyšší průměrný obsah kadmia v ledvinách (0,358 ± 0,091 mg.kg-1) a játrech (0,100 ± 0,022 mg.kg-1) ve srovnání se svalovinou (0,005 ± 0,001 mg.kg-1) (P = 0,006 a P = 0,002). U kůzlat byl obsah kadmia 0,009 ± 0,002 mg.kg-1 v játrech, 0,012 ± 0,003 mg.kg-1 v ledvinách a 0,005 ± 0,001 mg.kg-1 ve svalovině. Obsah kadmia v játrech i ledvinách se výrazně liší mezi kůzlaty a kozami, je vyšší u koz (P = 0,004 a P = 0,007). Nařízení 2023/915 nestanovuje maximální limit obsahu kadmia v játrech, ledvinách a svalovině koz pro lidskou spotřebu, ale Státní veterinární správa výsledky porovnává s tzv. „akčními limity“, které jsou stejné jako u ovcí podle výše uvedeného nařízení 2023/915. Přestože kadmium bylo zjištěno ve všech zkoumaných vzorcích, «akční limit» pro lidskou spotřebu u kůzlat nebyl překročen u žádného vzorku. U dospělých koz byl překročen u 4 z 26 vzorků ledvin, tj. u 15 % vzorků.

Czech name

Dlouhodobá studie hodnocení obsahu kadmia v tkáních kůzlat a koz v České republice

Czech description

Tato studie se zaměřuje na hodnocení obsahu kadmia v orgánech koz a kůzlat pro lidskou spotřebu s využitím dat pocházejících z monitoringu prováděného Státní veterinární správou v letech 1993 až 2023 v České republice. Během třicetiletého období bylo analyzováno celkem 26 koz a 4 kůzlata na obsah kadmia v ledvinách, játrech a svalovině. U koz byl zjištěn vyšší průměrný obsah kadmia v ledvinách (0,358 ± 0,091 mg.kg-1) a játrech (0,100 ± 0,022 mg.kg-1) ve srovnání se svalovinou (0,005 ± 0,001 mg.kg-1) (P = 0,006 a P = 0,002). U kůzlat byl obsah kadmia 0,009 ± 0,002 mg.kg-1 v játrech, 0,012 ± 0,003 mg.kg-1 v ledvinách a 0,005 ± 0,001 mg.kg-1 ve svalovině. Obsah kadmia v játrech i ledvinách se výrazně liší mezi kůzlaty a kozami, je vyšší u koz (P = 0,004 a P = 0,007). Nařízení 2023/915 nestanovuje maximální limit obsahu kadmia v játrech, ledvinách a svalovině koz pro lidskou spotřebu, ale Státní veterinární správa výsledky porovnává s tzv. „akčními limity“, které jsou stejné jako u ovcí podle výše uvedeného nařízení 2023/915. Přestože kadmium bylo zjištěno ve všech zkoumaných vzorcích, «akční limit» pro lidskou spotřebu u kůzlat nebyl překročen u žádného vzorku. U dospělých koz byl překročen u 4 z 26 vzorků ledvin, tj. u 15 % vzorků.

Type

J_ost - Miscellaneous article in a specialist periodical

CEP classification

—

OECD FORD branch

40301 - Veterinary science

Project

—

Continuities

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2025

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Volume of the periodical

36

Issue of the periodical within the volume

7

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

5

Pages from-to

52-56

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—