Nile crocodile - slaughter animal

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F08%3A00001777" target="_blank" >RIV/62157124:16270/08:00001777 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Krokodýl nilský - jatečné zvíře
Original language description
Cílem této studie bylo mikrobiologické vyšetření kloakálních výtěrů krokodýlů nilských (Crocodylus niloticus), faremně chovaných v ČR a výsledky studie využít při zajištění bezpečnosti potravin. U 55 % vzorků kloakálních výtěrů krokodýla nilského z faremního chovu byla prokázána přítomnost Salmonella spp. (S. Infantis, S. Hvittingfoss, S. Waycross, S. Corvallis), patogena, který je příčinou jednoho z nejčastějších onemocnění z potravin u lidí. Ve vzorcích trusu nebyly prokázány L. monocytogenes, S. aureus a B. cereus.
Czech name
Krokodýl nilský - jatečné zvíře
Czech description
Cílem této studie bylo mikrobiologické vyšetření kloakálních výtěrů krokodýlů nilských (Crocodylus niloticus), faremně chovaných v ČR a výsledky studie využít při zajištění bezpečnosti potravin. U 55 % vzorků kloakálních výtěrů krokodýla nilského z faremního chovu byla prokázána přítomnost Salmonella spp. (S. Infantis, S. Hvittingfoss, S. Waycross, S. Corvallis), patogena, který je příčinou jednoho z nejčastějších onemocnění z potravin u lidí. Ve vzorcích trusu nebyly prokázány L. monocytogenes, S. aureus a B. cereus.

Publication year
2008
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection
Zborník prednášok a posterov Hygiena Alimentorum XXIX.
ISBN
978-80-7148-059-4
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
3
Pages from-to
—
Publisher name
Univerzita veterinárného lekárstva Košice
Place of publication
Košice
Event location
—
Event date
—
Type of event by nationality
—
UT code for WoS article
—

Result description