All

What are you looking for?

All
Projects
Results
Organizations

Quick search

  • Projects supported by TA ČR
  • Excellent projects
  • Projects with the highest public support
  • Current projects

Smart search

  • That is how I find a specific +word
  • That is how I leave the -word out of the results
  • “That is how I can find the whole phrase”

Profile of polycyclic aromatic hydrocarbons in meat products

The result's identifiers

  • Result code in IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F10%3A00002939" target="_blank" >RIV/62157124:16270/10:00002939 - isvavai.cz</a>

  • Result on the web

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternative languages

  • Result language

    čeština

  • Original language name

    Zastoupení polycyklických aromatických uhlovodíků v masných výrobcích

  • Original language description

    Cílem studie bylo optimalizovat extrakci PAHs a stanovit obsah 15 PAHs v salámech typu Poličan z obchodní sítě. Pro extrakci PAHs z matrice byla použita metoda extrakce za zvýšené teploty a tlaku (PSE) ve směsi aceton-petrolether. Extrakt byl přečištěn pomocí gelové permeační chromatografie, finální stanovení analytů bylo provedeno pomocí HPLC s fluorescenční detekcí. PSE extrakce byla porovnána s klasickou extrakcí dle Soxhleta. Výtěžnost obou postupů byla obdobná, pro PSA byla výrazně kratší doba extrakce a nižší spotřeba rozpouštědel. Koncentrace benzo(a)pyrenu nepřekročila MLR.

  • Czech name

    Zastoupení polycyklických aromatických uhlovodíků v masných výrobcích

  • Czech description

    Cílem studie bylo optimalizovat extrakci PAHs a stanovit obsah 15 PAHs v salámech typu Poličan z obchodní sítě. Pro extrakci PAHs z matrice byla použita metoda extrakce za zvýšené teploty a tlaku (PSE) ve směsi aceton-petrolether. Extrakt byl přečištěn pomocí gelové permeační chromatografie, finální stanovení analytů bylo provedeno pomocí HPLC s fluorescenční detekcí. PSE extrakce byla porovnána s klasickou extrakcí dle Soxhleta. Výtěžnost obou postupů byla obdobná, pro PSA byla výrazně kratší doba extrakce a nižší spotřeba rozpouštědel. Koncentrace benzo(a)pyrenu nepřekročila MLR.

Classification

  • Type

    J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

  • CEP classification

    GM - Food industry

  • OECD FORD branch

Result continuities

  • Project

  • Continuities

    Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Others

  • Publication year

    2010

  • Confidentiality

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Data specific for result type

  • Name of the periodical

    Chemické listy - Special Issue

  • ISSN

    1803-2389

  • e-ISSN

  • Volume of the periodical

    104

  • Issue of the periodical within the volume

    16

  • Country of publishing house

    CZ - CZECH REPUBLIC

  • Number of pages

    1

  • Pages from-to

  • UT code for WoS article

  • EID of the result in the Scopus database