Czech meat products in foreign detail chains
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F12%3A43871145" target="_blank" >RIV/62157124:16270/12:43871145 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
České masné výrobky v prodejnách zahraničních řetězců
Original language description
Práce se zabývá zastoupením českých masných výrobků v samoobslužných úsecích vybraných maloobchodních zahraničních sítí prodejen potravin. Porovnává podíl uzenin českého původu k zahraničním produktům, detailněji vyhodnocuje jednotlivé skupiny masných výrobků dle země produkce. Na vybraných kategoriích uzenin analyzuje také průměrné prodejní ceny v souvislosti se zemí původu. Zastoupení českých masných výrobků se pohybovalo od 43 % (síť Lidl) po 94 % (Penny Market). Velký podíl zahraničních produktů tvoří trvanlivé fermentované salámy a klobásy. Průměrné ceny vybraných kategorií masných výrobků jsou pro zahraniční produkty vždy vyšší v porovnání k domácímu zboží.
Czech name
České masné výrobky v prodejnách zahraničních řetězců
Czech description
Práce se zabývá zastoupením českých masných výrobků v samoobslužných úsecích vybraných maloobchodních zahraničních sítí prodejen potravin. Porovnává podíl uzenin českého původu k zahraničním produktům, detailněji vyhodnocuje jednotlivé skupiny masných výrobků dle země produkce. Na vybraných kategoriích uzenin analyzuje také průměrné prodejní ceny v souvislosti se zemí původu. Zastoupení českých masných výrobků se pohybovalo od 43 % (síť Lidl) po 94 % (Penny Market). Velký podíl zahraničních produktů tvoří trvanlivé fermentované salámy a klobásy. Průměrné ceny vybraných kategorií masných výrobků jsou pro zahraniční produkty vždy vyšší v porovnání k domácímu zboží.
Classification
Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2012
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Maso
ISSN
1210-4086
e-ISSN
—
Volume of the periodical
23
Issue of the periodical within the volume
6
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
7
Pages from-to
10-16
UT code for WoS article
—
EID of the result in the Scopus database
—