Effect of pasteurization on the residues of tetracycline antibiotics in milk

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F13%3A43872160" target="_blank" >RIV/62157124:16270/13:43872160 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Vliv pasteračního záhřevu na rezidua tetracyklinových antibiotik v mléce

Original language description

Hlavním cílem studie bylo posoudit vliv vysoké pasterace mléka (85 °C/3 s) na obsah reziduí tetracyklinu (TTC) a oxytetracyklinu (OTC). Vzorky syrového kravského mléka odebrané z mléčného automatu byly obohaceny standardními roztoky TTC a OTC na koncentraci 150 ug.kg-1. Obsah tetracyklinů byl stanoven před a po tepelném ošetření. Přečištěné vzorky byly extrahovány pomocí techniky Mixed-Mode SPE a následně analyzovány využitím HPLC/DAD. Zatímco u TTC došlo ke statisticky nevýznamnému snížení obsahu (o 5,74 %), obsah reziduí OTC se účinkem pasterace statisticky vysoce významně snížil (p = 0,01) o 15,3 %. Výsledky studie potvrzují, že tetracyklinová antibiotika vykazují rozdíly v termostabilitě jednotlivých analytů.

Czech name

Vliv pasteračního záhřevu na rezidua tetracyklinových antibiotik v mléce

Czech description

Hlavním cílem studie bylo posoudit vliv vysoké pasterace mléka (85 °C/3 s) na obsah reziduí tetracyklinu (TTC) a oxytetracyklinu (OTC). Vzorky syrového kravského mléka odebrané z mléčného automatu byly obohaceny standardními roztoky TTC a OTC na koncentraci 150 ug.kg-1. Obsah tetracyklinů byl stanoven před a po tepelném ošetření. Přečištěné vzorky byly extrahovány pomocí techniky Mixed-Mode SPE a následně analyzovány využitím HPLC/DAD. Zatímco u TTC došlo ke statisticky nevýznamnému snížení obsahu (o 5,74 %), obsah reziduí OTC se účinkem pasterace statisticky vysoce významně snížil (p = 0,01) o 15,3 %. Výsledky studie potvrzují, že tetracyklinová antibiotika vykazují rozdíly v termostabilitě jednotlivých analytů.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QJ1230044" target="_blank" >QJ1230044: Determination of parameters for legislative assessing of the quality and safety of raw milk from cows, sheep and goats</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2013

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Sborník přednášek a posterů XLIII. Lenfeldovy a Höklovy dny

ISBN

978-80-7305-664-3

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

4

Pages from-to

157-160

Publisher name

Veterinární a farmaceutická univerzita Brno

Place of publication

Brno

Event location

Brno

Event date

Oct 2, 2013

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—