Production of pork related to the type of castration of pigs

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F16%3A43874260" target="_blank" >RIV/62157124:16270/16:43874260 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Produkce vepřového masa ve vztahu ke způsobu kastrace prasat

Original language description

Kastrace prasat je aktuálním tématem diskuse odborné i laické veřejnosti. V současné době jsou uplatňovány tři hlavní způsoby prevence výskytu kančího pachu u vepřového masa, a to odstranění varlat u samců v nízkém věku (tzv. chirurgická kastrace), porážka před dosažením pohlavní dospělosti a imunokastrace (podávání vakcíny vedoucí k eliminaci kančího pachu). V rámci Evropské unie je nejvíce diskutována chirurgická kastrace v souvislosti s aktuálními trendy zajištění welfare hospodářských zvířat. V současné době převažuje snaha o úpravu legislativy Evropské unie tak, aby došlo ke změnám veterinárně - hygienických a zootechnických podmínek chovu prasat v jednotlivých členských státech EU s cílem ustoupit od klasické chirurgické kastrace a nahradit ji jinými metodami vedoucími k eliminaci kančího pachu. Tento článek je zaměřen na současný přístup jednotlivých zemí EU ke kastraci prasat v souvislosti s udržitelností produkce kvalitního vepřového masa v rámci konkurenceschopného zemědělství.

Czech name

Produkce vepřového masa ve vztahu ke způsobu kastrace prasat

Czech description

Kastrace prasat je aktuálním tématem diskuse odborné i laické veřejnosti. V současné době jsou uplatňovány tři hlavní způsoby prevence výskytu kančího pachu u vepřového masa, a to odstranění varlat u samců v nízkém věku (tzv. chirurgická kastrace), porážka před dosažením pohlavní dospělosti a imunokastrace (podávání vakcíny vedoucí k eliminaci kančího pachu). V rámci Evropské unie je nejvíce diskutována chirurgická kastrace v souvislosti s aktuálními trendy zajištění welfare hospodářských zvířat. V současné době převažuje snaha o úpravu legislativy Evropské unie tak, aby došlo ke změnám veterinárně - hygienických a zootechnických podmínek chovu prasat v jednotlivých členských státech EU s cílem ustoupit od klasické chirurgické kastrace a nahradit ji jinými metodami vedoucími k eliminaci kančího pachu. Tento článek je zaměřen na současný přístup jednotlivých zemí EU ke kastraci prasat v souvislosti s udržitelností produkce kvalitního vepřového masa v rámci konkurenceschopného zemědělství.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QJ1510233" target="_blank" >QJ1510233: A complex analysis of impact of tradicional (surgical) and alternative methods of castration on pig rearing and pork quality in order to ensure sustainainable and competetive pork production in the Czech Republic</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2016

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Volume of the periodical

27

Issue of the periodical within the volume

6

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

6

Pages from-to

32-37

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—