Evidence of Medieval malting production at Rabí Castle
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F67985912%3A_____%2F13%3A00397011" target="_blank" >RIV/67985912:_____/13:00397011 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="http://www.kvasnyprumysl.cz/download.php?clanek=378" target="_blank" >http://www.kvasnyprumysl.cz/download.php?clanek=378</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Doklady středověké sladovnické výroby na hradě Rabí
Original language description
Článek informuje o nálezu torza hvozdové pece z 15. století na hradě Rabí (okr. Horažďovice) a rozboru vzorku výplně topeniště. Nález byl učiněn při archeologickém výzkumu během stavebních úprav v roce 2010. Flotačním plavením vzorku výplně bylo získánomnožství zuhelnatělých zbytků rostlin. Na základě archeobotanické analýzy makrozbytků, kterou byla zjištěna převaha naklíčených obilek ječmene obecného víceřadého (Hordeum vulgare subsp. vulgare), je možné interpretovat zkoumané vzorky jako zbytek sladu.Antrakotomická analýza umožnila rekonstruovat sortiment palivového dřeva. Uveden je i přehled dosavadních archeologických nálezů sladu v Čechách s širšími evropskými souvislostmi. Existence sladovny nebyla dosud na hradě Rabí známa ani z písemných pramenů.
Czech name
Doklady středověké sladovnické výroby na hradě Rabí
Czech description
Článek informuje o nálezu torza hvozdové pece z 15. století na hradě Rabí (okr. Horažďovice) a rozboru vzorku výplně topeniště. Nález byl učiněn při archeologickém výzkumu během stavebních úprav v roce 2010. Flotačním plavením vzorku výplně bylo získánomnožství zuhelnatělých zbytků rostlin. Na základě archeobotanické analýzy makrozbytků, kterou byla zjištěna převaha naklíčených obilek ječmene obecného víceřadého (Hordeum vulgare subsp. vulgare), je možné interpretovat zkoumané vzorky jako zbytek sladu.Antrakotomická analýza umožnila rekonstruovat sortiment palivového dřeva. Uveden je i přehled dosavadních archeologických nálezů sladu v Čechách s širšími evropskými souvislostmi. Existence sladovny nebyla dosud na hradě Rabí známa ani z písemných pramenů.
Classification
Type
J<sub>x</sub> - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)
CEP classification
AC - Archaeology, anthropology, ethnology
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2013
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Kvasný průmysl
ISSN
0023-5830
e-ISSN
—
Volume of the periodical
59
Issue of the periodical within the volume
1
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
8
Pages from-to
19-26
UT code for WoS article
—
EID of the result in the Scopus database
—