Cooking technology (not only) in medieval castles

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F67985963%3A_____%2F17%3A00487725" target="_blank" >RIV/67985963:_____/17:00487725 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Strava technologie vaření (nejen) na středověkých hradech
Original language description
Studie pojednává o kvalitě stravy a technologii vaření ve středověku, a to na základě písemných pramenů i archeologického výzkumu.
Czech name
Strava technologie vaření (nejen) na středověkých hradech
Czech description
Studie pojednává o kvalitě stravy a technologii vaření ve středověku, a to na základě písemných pramenů i archeologického výzkumu.

Type
C - Chapter in a specialist book
CEP classification
—
OECD FORD branch
60101 - History (history of science and technology to be 6.3, history of specific sciences to be under the respective headings)

Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year
2017
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Result description