Preparation of micro-capsules - literature study

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28110%2F05%3A63504251" target="_blank" >RIV/70883521:28110/05:63504251 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

angličtina

Original language name

Preparation of micro-capsules - literature study

Original language description

Micro-encapsulation deals with coating and preserving of a material or mixture in another material. Encapsulated may be liquid substance, solid one or gas one. Literature study brings the development of utilisation of micro-encapsulation techniques in the last 55 years. Micro-encapsulation technologies offer to prepare micro-capsules of a variety size, from ca 0.5 ?m up to several thousands of ?m. Materials suitable for preparation of micro-capsules are introduced. Physical methods (spray drying, spraycooling, extrusion, centrifugal extrusion and others), chemical methods (coacervation, ion gelatination, phase separation) for preparation of micro-capsules are described. The study also presents possible applications of micro-encapsulation techniques #controlled release of a substance, conversion of sensitive and unstable substances (vitamins, scents, smacks, different cultures) into stable ones.

Czech name

Příprava mikrokapsulí - literární studie

Czech description

Mikroenkapsulace se zabývá obalením a uchováním materiálu nebo směsi v jiném materiálu. Enkapsulovanou látkou může být kapalina, pevná látka nebo plyn. Literární studie přináší vývoj používání jednotlivých mikroenkapsulačních technik za posledních 55 let. Mikroenkapsulačními procesy dovolují přípravu mikrokapsulí v široké velikostní škále # od cca 0,5 ?m až po několik tisíc ?m. Podrobně jsou popsány fysikální metody přípravy mikrokapsulí (sprejové sušení, sprejové chlazení, respektive mražení, extruse,odstředivá koextruse a další), chemické metody přípravy mikrokapsulí (koacervace, iontová želatinace, liposomální technologie), stejně jako příprava makročástic (tvrdé a měkké želatinové tobolky). Studie rovněž zmiňuje aplikace mikroenkapsulačních obalových technik # postupné uvolňování látek, přeměna citlivých a nestálých látek (vitaminy, vůně, příchutě, různé kultury) na stabilní.

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2005

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Sborník přednášek a posterů

ISBN

80-214-2984-4

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

4

Pages from-to

347-350

Publisher name

Vysoké učení technické v Brně, Fakulta strojního inženýrství

Place of publication

Brno

Event location

Brno

Event date

Sep 10, 2005

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—