Accelerated oxidation of vegetable oils

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28110%2F19%3A63523339" target="_blank" >RIV/70883521:28110/19:63523339 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Urychlená oxidace rostlinných olejů
Original language description
Oxidační stabilita je důležitá vlastnost rostlinných olejů. Její vyhodnocování Schaalovým testem a následnou titrací je časově velmi náročné. Existují však přístrojové metody, které tyto práce usnadňují a urychlují. V našem případě se jednalo o přístroj Rancimat 892 (Metrohm). Samotné testy prokázaly ve většině případů, že zastoupení mastných kyselin a antioxidantů má velký vliv na prodloužení indukčního času oxidace. A navíc i rozumně zvolená teplota experimentů je velmi důležitá pro vyhodnocení indukční doby.
Czech name
Urychlená oxidace rostlinných olejů
Czech description
Oxidační stabilita je důležitá vlastnost rostlinných olejů. Její vyhodnocování Schaalovým testem a následnou titrací je časově velmi náročné. Existují však přístrojové metody, které tyto práce usnadňují a urychlují. V našem případě se jednalo o přístroj Rancimat 892 (Metrohm). Samotné testy prokázaly ve většině případů, že zastoupení mastných kyselin a antioxidantů má velký vliv na prodloužení indukčního času oxidace. A navíc i rozumně zvolená teplota experimentů je velmi důležitá pro vyhodnocení indukční doby.

Publication year
2019
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection
Mezinárodní kosmetologická konference Luhačovice 2019
ISBN
978-80-904679-3-4
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
4
Pages from-to
1-4
Publisher name
Kosmetologická společnost ČR
Place of publication
Praha
Event location
Luhačovice
Event date
Oct 2, 2019
Type of event by nationality
CST - Celostátní akce
UT code for WoS article
—

Similar results(10)