Management of Hospitality and Tourism
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28160%2F15%3A43875338" target="_blank" >RIV/70883521:28160/15:43875338 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Food and Beverage Management ( marketingový plán, nákup, výroba, prodej a odbyt)
Original language description
Cílem odborné publikace je popsat a vysvětlit význam a činnost všech jednotlivých organizačních složek, hotelového managementu a managementu cestovního ruchu, procesních vazeb mezi nimi a seznámit čtenáře s aktuálními trendy, úspěšnými manažerskými technikami, ale i základními principy fungování hotelu a cestovní kanceláře. Dále si autoři kladou za cíl pomocí systematičnosti této knihy přispět k získání specifických odborných znalostí absolventů středních škol různého zaměření, kteří se vzdělávají v oboru managementu hotelnictví a cestovního ruchu. Kniha je souhrnem znalostí a zkušeností odborníků a pedagogů při aplikaci nejen teoretických poznatků, ale i poznatků z praxe.
Czech name
Food and Beverage Management ( marketingový plán, nákup, výroba, prodej a odbyt)
Czech description
Cílem odborné publikace je popsat a vysvětlit význam a činnost všech jednotlivých organizačních složek, hotelového managementu a managementu cestovního ruchu, procesních vazeb mezi nimi a seznámit čtenáře s aktuálními trendy, úspěšnými manažerskými technikami, ale i základními principy fungování hotelu a cestovní kanceláře. Dále si autoři kladou za cíl pomocí systematičnosti této knihy přispět k získání specifických odborných znalostí absolventů středních škol různého zaměření, kteří se vzdělávají v oboru managementu hotelnictví a cestovního ruchu. Kniha je souhrnem znalostí a zkušeností odborníků a pedagogů při aplikaci nejen teoretických poznatků, ale i poznatků z praxe.
Classification
Type
C - Chapter in a specialist book
CEP classification
AH - Economics
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju
Others
Publication year
2015
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Book/collection name
Management hotelnictví a cestovního ruchu
ISBN
978-80-7204-928-8
Number of pages of the result
16
Pages from-to
170-185
Number of pages of the book
265
Publisher name
Akademické nakladatelství CERM
Place of publication
Brno
UT code for WoS chapter
—