A new generation of milk drinks and their alternatives with a controlled start of fermentation
Public support
Provider
Ministry of Industry and Trade
Programme
—
Call for proposals
—
Main participants
MicroCen Trans s.r.o.
Contest type
OP - EU Operational Programme
Contract ID
MPO 30247/24/61400
Alternative language
Project name in Czech
Nová generace mléčných nápojů a jejich alternativ s řízeným startem fermentace
Annotation in Czech
Výstupem projektu budou zcela unikátní funkční fermentované nápoje využívající systém upravených probiotických kultur, které ve výsledku příznivě ovlivňují zdraví. Produkt se bude skládat z mléka (popřípadě rostlinné alternativy mléka) a části sestávající se z upravených probiotických kultur. Obě složky budou oddělené a při použití dojde jednoduchou manipulací k aseptickému vsypání probiotik do mléčné složky (popřípadě alternativy mléka), čímž dojde k nastartování fermentačního procesu.
Scientific branches
R&D category
AP - Applied research
OECD FORD - main branch
21101 - Food and beverages
OECD FORD - secondary branch
—
OECD FORD - another secondary branch
—
CEP - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
GM - Food industry
Solution timeline
Realization period - beginning
Jan 1, 2024
Realization period - end
Dec 31, 2025
Project status
K - Ending multi-year project
Latest support payment
Mar 27, 2024
Data delivery to CEP
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data delivery code
CEP25-MPO-EI-R
Data delivery date
Feb 19, 2025
Finance
Total approved costs
6,031 thou. CZK
Public financial support
0 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
1,765 thou. CZK