Total Quality Control (TQC) of Fruits and Vegetables (incl. Health Safety, Nutritional Value).

Provider

Ministry of Agriculture

Programme

—

Call for proposals

—

Main participants

Mendelova univerzita v Brně

Contest type

—

Contract ID

—

Project name in Czech

Studium hodnocení a řízení jakosti, zdravotní bezpečnosti a nutriční hodnoty ovoce a zeleniny.

Annotation in Czech

Požadavky spotřebitelů i nutricionistů na vysoce jakostní a zdraví neohrožující ovoce a zeleninu vedou k nutnosti řešit problematiku kontroly a řízení jakosti těchto komodit a to v návaznosti na trh v rámci EU. Projekt je zaměřen na podporu tvorby jakosti, na výběr a definování znaků jakosti (fyzikálních, chemických, nutričních, senzorických, hygienických) a na vypracování systému metod jejich hodnocení pro manuály laboratoří jakosti. Vytvoří se předpoklady pro kunkurenceschopnost našich pěstitelů na domácím i zahraničním trhu. Cílem projektu je vypracování a postupné zdokonalování systému komplexní péče o jakost ovoce a zeleniny v souladu s mezinárodními požadavky norem pro řízení jakosti řady ISO 9000 (total quality control - TQC).

R&D category

—

CEP classification - main branch

GM - Food industry

CEP - secondary branch

—

CEP - another secondary branch

—

OECD FORD - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)

21101 - Food and beverages

Realization period - beginning

Jan 1, 1996

Realization period - end

Jan 1, 1997

Project status

K - Ending multi-year project

Latest support payment

—

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Data delivery code

CEP/1997/MZE/MZE7EP/V/9:7

Data delivery date

—

Total approved costs

361 thou. CZK

Public financial support

361 thou. CZK

Other public sources

0 thou. CZK

Non public and foreign sources

0 thou. CZK