Transformation and speciation of selenium in the food chain: the effect of selenium fortified diet
Project goals
Selenium (Se) is a trace mineral that is essential to good human and animal health mostly because of its antioxidant activity and the role in the balance of several hormones. Se is incorporated into proteins and various organoselenium compounds differing in their biological activity. Czech Republic belongs to the areas with low content of selenium in soil resulting in their deficiency in plans and subsequently in animal and human organisms. Oilseed rape (Brassica napus L.) is the important crop for biofuel production and extracted meal from the seeds can be used in animal diets where imported soybean meal can be replaced. The project proposal follows in complex selenium uptake and speciation in whole plant and seed of oilseed rape after Se biofortification. Subsequently, uptake and transformations of Se compounds in rat organism will be investigated. Selenium interactions with the transformations of iodine in rat organism will be taken into account. Various biochemical and physiological properties of the animals will be investigated to optimize Se uptake via the experimental diet.
Keywords
Public support
Provider
Czech Science Foundation
Programme
Standard projects
Call for proposals
Standardní projekty 17 (SGA0201300005)
Main participants
Česká zemědělská univerzita v Praze / Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
Fyziologický ústav AV ČR, v. v. i.
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta chemicko-inženýrskáContest type
VS - Public tender
Contract ID
13-04580S
Alternative language
Project name in Czech
Transformace a speciace selenu v potravním řetězci: vliv diety obohacené selenem
Annotation in Czech
Selen (Se) je významný esenciální mikroprvek pro člověka i zvířata, zejména z důvodu jeho antioxidačních účinků a také jeho roli v udržování správné hladiny některých hormonů. Je součástí mnoha organických sloučenin, jak organoprvkových, tak i proteinů, přičemž jejich biologická účinnost se významně liší. Česká republika patří mezi oblasti s nízkým obsahem tohoto prvku v půdě, což vede k jeho deficitu v rostlinné produkci a následně v lidském i zvířecím organismu. Řepka olejná (Brassica napus L.) je důležitou plodinou zejména pro produkci biopaliv a řepkový extrahovaný šrot může sloužit jako přídavek do krmných směsí, kde nahradí dovážený sójový šrot. Projekt sleduje komplexně příjem selenu a transformaci jeho sloučenin v rostlině a semeni řepky po experimentální aplikaci tohoto a následně využití a transformaci sloučenin selenu v organismu potkanů. Pozornost bude věnována i interakci selenu s příjmem a transformací jódu v organismu potkanů. Dále bude sledována řada biochemických a fyziologických charakteristik pokusných zvířat s cílem optimalizovat příjem tohoto prvku dietou.
Scientific branches
R&D category
ZV - Basic research
CEP classification - main branch
CB - Analytical chemistry, separation
CEP - secondary branch
GC - Plant growing, crop rotation
CEP - another secondary branch
ED - Physiology
10406 - Analytical chemistry
30105 - Physiology (including cytology)
40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)
Completed project evaluation
Provider evaluation
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Project results evaluation
Investigators proved low bioavailability of selenium under Czech conditions. Field and laboratory experiments showed possibility of Se enhancement in crops but together its soil and climate dependent variability. Feeding experiments with selenized rape seed showed improved Se uptake in rats. The project results are documented in 12 articles with IF ranging from 0.279 to 3.712.
Solution timeline
Realization period - beginning
Feb 1, 2013
Realization period - end
Dec 31, 2016
Project status
U - Finished project
Latest support payment
May 4, 2016
Data delivery to CEP
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data delivery code
CEP17-GA0-GA-U/03:1
Data delivery date
Jun 28, 2017
Finance
Total approved costs
8,341 thou. CZK
Public financial support
8,341 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
0 thou. CZK
Basic information
Recognised costs
8 341 CZK thou.
Public support
8 341 CZK thou.
100%
Provider
Czech Science Foundation
CEP
CB - Analytical chemistry, separation
Solution period
01. 02. 2013 - 31. 12. 2016