Protein concentrates with favourable sensory properties obtained from oilseeds by ´green´ technology´
Public support
Provider
Ministry of Education, Youth and Sports
Programme
—
Call for proposals
SMSM2024LU004
Main participants
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Contest type
VS - Public tender
Contract ID
-
Alternative language
Project name in Czech
Proteinové koncentráty s příznivými senzorickými vlastnostmi získané z olejnin “zelenou technologií”
Annotation in Czech
1. Laboratorní a komerční technologická výroba a charakterizace vstupních surovin (výlisků, extrudátu) pro přípravu proteinových koncentrátů z vybraných olejnin 2. Optimalizace přípravy proteinových koncentrátů ve vztahu k profilu sekundárních metabolitů a funkčním vlastnostem proteinů 3. Posouzení transferu nositelů off-flavour do modelových výrobků na bázi proteinových koncentrátů, kritické srovnání senzorických vlastností s obdobnými konvenčními produkty
Scientific branches
R&D category
VV - Exeperimental development
OECD FORD - main branch
40401 - Agricultural biotechnology and food biotechnology
OECD FORD - secondary branch
—
OECD FORD - another secondary branch
—
CEP - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
EI - Biotechnology and bionics
Solution timeline
Realization period - beginning
Sep 1, 2024
Realization period - end
Aug 31, 2027
Project status
B - Running multi-year project
Latest support payment
Feb 24, 2025
Data delivery to CEP
Confidentiality
C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.
Data delivery code
CEP25-MSM-LU-R
Data delivery date
Mar 7, 2025
Finance
Total approved costs
7,112 thou. CZK
Public financial support
7,112 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
0 thou. CZK