Exploring Nutritional Benefits and Tracking Contaminants in Bee Products
Public support
Provider
Ministry of Education, Youth and Sports
Programme
—
Call for proposals
SMSM2025LU002
Main participants
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Contest type
VS - Public tender
Contract ID
-
Alternative language
Project name in Czech
Zkoumání nutričních přínosů a sledování kontaminantů ve včelích produktech
Annotation in Czech
Navržený projekt vychází z kritické analýzy prioritních témat shrnutých v Memorandum of Understanding (MoU) COST Action CA 22105, jejichž řešení není dosud uzavřeno a je tudíž potřebný další integrovaný výzkum. Na plnění cílů se bude podílet tým složený z vědeckých odborníků VŠCHT, Fakulty potravinářské a biochemické technologie, Ústavu analýzy potravin a výživy. 1. Biomonitoring přírodních toxinů a antropogenních kontaminantů v prostředí pomocí medu jako indikátoru Předmět tohoto cíle naplní jednu z priorit definovaných v MoU projektu Akce COST 22105. Jeho splnění přinese rozsáhlá data založená na identifikaci a kvantifikaci významných antropogenních a přírodních kontaminantů v medu a včelích produktech. Data budou následně využita k identifikaci oblastí ČR s vysokým rizikem kontaminace environmentálními faktory a lidskou činností. Hlavním cílem je prozkoumat výskyt dvou významných skupin látek v medu a dalších včelích produktech: antropogenní polutanty (PFAS a rezidua pesticidů) a přirozeně se vyskytující látky (pyrrolizidinové alkaloidy – PA, tropanové alkaloidy – TA). Cíl zahrnuje vývoj analytické platformy využívající hmotnostní spektrometrii s vysokým rozlišením (HRMS) pro screening a identifikaci širokého spektra PA a TA, a rozsáhlý monitoring pro popis kvalitativních i kvantitativních profilů PFAS a reziduí pesticidů ve vzorcích medu. 2. Hodnocení kvality českého medu na základě složení fenolických látek a antioxidační kapacity Výstupem je identifikace profilů fenolických látek v medu a včelích produktech. Kvantifikace fenolických látek ve vzorcích medu z ČR umožní porovnání jejich profilů mezi regiony a sezónními obdobími. Stanovení markerů fenolických látek poskytne spolehlivý nástroj pro autentifikaci medu při ověřování původu a kvality.
Scientific branches
R&D category
ZV - Basic research
OECD FORD - main branch
30304 - Public and environmental health
OECD FORD - secondary branch
—
OECD FORD - another secondary branch
—
CEP - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
DN - Environmental impact on health<br>FM - Hygiene
Solution timeline
Realization period - beginning
Sep 1, 2025
Realization period - end
Aug 31, 2027
Project status
Z - Beginning multi-year project
Latest support payment
—
Data delivery to CEP
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data delivery code
CEP25-MSM-LU-R
Data delivery date
Sep 18, 2025
Finance
Total approved costs
4,875 thou. CZK
Public financial support
4,875 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
0 thou. CZK