Development and verification of the methods controlling and operating dairy technologies in the chain beginning from the entering raw materials to the consumers.
Public support
Provider
Ministry of Agriculture
Programme
Scheme II
Call for proposals
Program II (SMZE2001_2_1)
Main participants
MILCOM a.s.
Contest type
VS - Public tender
Contract ID
—
Alternative language
Project name in Czech
Vývoj a ověřování metod pro kontrolu a řízení technologie výroby mléčných výrobků v řetězci od vstupních surovin až po konečného spotřebitele.
Annotation in Czech
Projekt je zaměřen na analýzu rizik mikrobiální kontaminace během procesu výroby mlékárenských výrobků a metody stanovení parametrů důležitých pro zabezpečení jakosti finálních výrobků. Součástí řešení je vývoj a odzkoušení metod stanovení mikrobiálníkontaminace, metod stanovení technologické kvality zpracovávaného mléka a vitality používaných ČMK, metod měření vazby vody i hodnocení kvality finálních výrobků modelovými termostatovými testy. V závislosti na dosažených výsledcích řešení je v rámci projektu uvažováno i s případným vývojem potřebného prototypového měřícího přístroje.
Scientific branches
R&D category
NV - Nonindustrial research (Applied research excluded Industrial research)
CEP classification - main branch
GM - Food industry
CEP - secondary branch
—
CEP - another secondary branch
—
OECD FORD - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
21101 - Food and beverages
Completed project evaluation
Provider evaluation
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Project results evaluation
Průběh řešení i výsledky projektu plně odpovídají zadání projektu.Výsledky jsou významným přínosem ke kontrole kvality mléka a mléčných výrobků.
Solution timeline
Realization period - beginning
Jan 1, 2001
Realization period - end
Jan 1, 2005
Project status
U - Finished project
Latest support payment
—
Data delivery to CEP
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data delivery code
CEP06-MZE-QD-U/04:1
Data delivery date
Jun 29, 2006
Finance
Total approved costs
3,050 thou. CZK
Public financial support
3,050 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
0 thou. CZK