Determination of nitrogen factors for selected species of freshwater fish as indicators of the fish component content of "fresh" fish and products from freshwater fish
Public support
Provider
Ministry of Agriculture
Programme
Applied „ZEMĚ“ research programme of the Ministry of Agriculture for the period of 2017–2025
Call for proposals
VaV pro Ministerstvo zemědělství II 2 (SMZE2018MZE01)
Main participants
Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích / Fakulta rybářství a ochrany vod
Contest type
VS - Public tender
Contract ID
983-2017-14152
Alternative language
Project name in Czech
Stanovení dusíkových faktorů pro vybrané druhy sladkovodních ryb jako indikátorů obsahu rybí složky v „čerstvých“ rybách a ve výrobcích ze sladkovodních ryb
Annotation in Czech
Cíl I: Stanovení základních nutrientů (hrubý protein, tuk, popeloviny, sušina) ve vybraných tržních druzích sladkovodních ryb, vyhodnocení jejich variability ve vztahu k ročnímu období a váhovým kategoriím. Cíl II: Stanovení dusíkových faktorů pro vybrané druhy sladkovodních ryb a jejich ověření pro produkty (výrobky ze sladkovodních ryb) v tržní síti. Cíl III: Návrh metody stanovení obsahu rybího masa ve výrobcích ze sladkovodních ryb.
Scientific branches
R&D category
VV - Exeperimental development
OECD FORD - main branch
40103 - Fishery
OECD FORD - secondary branch
21101 - Food and beverages
OECD FORD - another secondary branch
40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)
CEP - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
GG - Zootechnics<br>GH - Nutrition of farm animals<br>GL - Fishery<br>GM - Food industry
Completed project evaluation
Provider evaluation
V - Vynikající výsledky projektu (s mezinárodním významem atd.)
Project results evaluation
The project's planned results were achieved as planned. The Nmet result is freely downloadable at: https://www.frov.jcu.cz/images/197_MET.pdf. The presented methodology will be used by the state audit authorities to inspect the quality of freshwater fish products and to detect their counterfeits. FROV JU and SVÚ Jihlava are ready to provide expert and analytical support to the state administration and other partners in this field.
Solution timeline
Realization period - beginning
Jan 1, 2018
Realization period - end
Dec 31, 2022
Project status
U - Finished project
Latest support payment
Apr 11, 2022
Data delivery to CEP
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data delivery code
CEP23-MZE-QK-U
Data delivery date
Jun 16, 2023
Finance
Total approved costs
17,063 thou. CZK
Public financial support
17,063 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
0 thou. CZK