Development of hybrid yeasts for the production of non-alcoholic and low-alcohol beers
Public support
Provider
Ministry of Agriculture
Programme
—
Call for proposals
—
Main participants
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
Contest type
VZ - Public procurement
Contract ID
2025QL26010020
Alternative language
Project name in Czech
Vývoj hybridních kvasinek pro výrobu nealkoholických a nízkoalkoholických piv
Annotation in Czech
Cílem projektu je vyvinout nové hybridní kvasinkové kmeny, které budou díky svým unikátním vlastnostem vhodné pro přípravu nealkoholického a nízkoalkoholického piva. Na čtyřleté realizaci projektu se budou podílet etablované organizace v oblasti potravinářských biotechnologií: VÚPS a EPS biotechnology. Věcná náplň projektu je přirozenou odpovědí na poptávku produkčního segmentu, který není dostatečně saturován z hlediska rozmanitosti produkčních mikroorganismů. Projekt cílí na střední a minipivovary, které v současné době významně inklunují k produkci nealk. piv. Současná nabídka mikroorganismů na trhu je velmi specifická a nesplňuje všechny technologické požadavky, které na ní producenti kladou. Projekt vychází z know-how osvojeného v rámci realizaci předešlých projektů a kom. činnosti.
Scientific branches
R&D category
AP - Applied research
OECD FORD - main branch
20901 - Industrial biotechnology
OECD FORD - secondary branch
21101 - Food and beverages
OECD FORD - another secondary branch
10606 - Microbiology
CEP - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
EE - Microbiology, virology<br>EI - Biotechnology and bionics<br>GM - Food industry
Solution timeline
Realization period - beginning
Jan 1, 2026
Realization period - end
Dec 31, 2029
Project status
Z - Beginning multi-year project
Latest support payment
—
Data delivery to CEP
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data delivery code
CEP26-MZE-QL-R
Data delivery date
Jun 3, 2026
Finance
Total approved costs
17,601 thou. CZK
Public financial support
12,652 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
4,951 thou. CZK