Technologies for routine measurement of meat quality parameters and controlled process of meat maturation to increasing of product added value and new products in meat industry.
Public support
Provider
Technology Agency of the Czech Republic
Programme
Programme of applied research and experimental development ALFA
Call for proposals
ALFA 1 (STA02011TA01)
Main participants
Agrovýzkum Rapotín s.r.o.
Contest type
VS - Public tender
Contract ID
20110005
Alternative language
Project name in Czech
Technologie pro rutinní měření kvalitativních parametrů výsekového masa a pro kontrolovaný proces jeho zrání za účelem zvýšení přidané hodnoty výrobků a definice nových produktů v masném průmyslu.
Annotation in Czech
Cílem projektu je na základě poznatků aplikovaného výzkumu vyvinout a ověřit technologie a postupy pro rutinní kontrolu chemické, nutriční, senzorické a technologické kvality výsekového masa, technologie pro optimální proces zrání výsekového masa. V rámci řešení je cílem technologie aplikovat ve výrobním procesu účastníka projektu, vytvořit jejich pomocí nové výrobky pro relevatní sektory trhu.
Scientific branches
R&D category
AP - Applied research
CEP classification - main branch
GM - Food industry
CEP - secondary branch
JB - Sensors, detecting elements, measurement and regulation
CEP - another secondary branch
JD - Use of computers, robotics and its application
OECD FORD - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
20201 - Electrical and electronic engineering<br>20204 - Robotics and automatic control<br>20205 - Automation and control systems<br>21101 - Food and beverages
Completed project evaluation
Provider evaluation
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Project results evaluation
This is preliminary data, no approval by the provider.
Solution timeline
Realization period - beginning
Jan 1, 2011
Realization period - end
Dec 31, 2014
Project status
U - Finished project
Latest support payment
Feb 28, 2013
Data delivery to CEP
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data delivery code
CEP15-TA0-TA-U/03:1
Data delivery date
Jul 3, 2020
Finance
Total approved costs
9,496 thou. CZK
Public financial support
7,295 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
2,101 thou. CZK