Bioprotection in oenological process
Public support
Provider
Technology Agency of the Czech Republic
Programme
—
Call for proposals
STA02024TQ030
Main participants
EPS biotechnology, s.r.o.
Contest type
VS - Public tender
Contract ID
TQ03000920 - Smlouva o poskytnutí podpory
Alternative language
Project name in Czech
Biologická ochrana v technologii výroby vína
Annotation in Czech
Cílem projektu je prostřednictvím spolupráce EPS biotechnology, s.r.o. a Ústavu biotechnologie VŠCHT Praha vyvinout enologický preparát na bázi nesaccharomycetní kvasinky Metschnikowia pulcherrima, který zamezí rozvoj Brettanomyces ve sklepním hospodářství. Vyvíjený preparát reaguje na potřeby trhu a nabízí biologickou alternativu ke stávajícím ochranným prostředkům na chemickém principu. Inovativnost řešení spočívá v přímé aplikaci osídlení vnitřních povrchů sudů s cílem prevence v průběhu fermentace a zrání vína. Výsledky výzkumu budou cílit na nejpokročilejší technologii ošetření již infikovaných sudů. Výsledkem projektu bude dosažení funkčního vzorku v podobě vyvinutého preparátu a dvou ověřených technologií, které budou popisovat postup výroby preparátu a jeho aplikaci.
Scientific branches
R&D category
AP - Applied research
OECD FORD - main branch
21101 - Food and beverages
OECD FORD - secondary branch
10606 - Microbiology
OECD FORD - another secondary branch
20901 - Industrial biotechnology
CEP - equivalent branches <br>(according to the <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">converter</a>)
EE - Microbiology, virology<br>EI - Biotechnology and bionics<br>GM - Food industry
Solution timeline
Realization period - beginning
Jan 1, 2024
Realization period - end
Dec 31, 2025
Project status
Z - Beginning multi-year project
Latest support payment
—
Data delivery to CEP
Confidentiality
C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.
Data delivery code
CEP24-TA0-TQ-R
Data delivery date
Feb 28, 2024
Finance
Total approved costs
5,326 thou. CZK
Public financial support
4,074 thou. CZK
Other public sources
0 thou. CZK
Non public and foreign sources
1,253 thou. CZK