The first results of diet reconstruction of individuals buried at the All Saints Charnel House in Kutná Hora-Sedlec
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00023272%3A_____%2F23%3A10136347" target="_blank" >RIV/00023272:_____/23:10136347 - isvavai.cz</a>
Alternative codes found
RIV/67985912:_____/23:00582431 RIV/00216208:11310/23:10478474
Result on the web
<a href="https://archeologickerozhledy.cz/index.php/ar/article/view/202/209" target="_blank" >https://archeologickerozhledy.cz/index.php/ar/article/view/202/209</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
První výsledky rekonstrukce stravy jedinců pohřbených u hřbitovního karneru Všech svatých v Kutné Hoře-Sedlci
Original language description
Příspěvek představuje první výsledky izotopové analýzy stravy jedinců pohřbených u hřbitovního karneru Všech svatých v Kutné Hoře-Sedlci (13.-14. stol.). Izotopové hodnoty uhlíku (δ13C) a dusíku (δ15N) byly měřeny v kostní tkáni celkem 24 jedinců pohřbených v individuálních hrobech. Analyzovaný soubor byl doplněn 11 vzorky zvířecích kostí a jako srovnávací soubor představující venkovskou populaci byl použit kosterní materiál 20 jedinců pohřbených během 14. století na hřbitově v Oškobrhu. Průměrné hodnoty souboru z Kutné Hory činily -19.3 +- 0.2 %o pro δ13C a 12.2 +- 0.5 %o pro δ15N. U souboru z Oškobrhu pak činily -19.4 +- 0.1 %o pro δ13C a 11.4 +- 1.2 %o pro δ15N. Strava obou populačních souborů byla založená na C3-rostlinách, se signifikantním podílem živočišných produktů, případně ryb. V případě Kutné Hory byl však tento podíl signifikantně vyšší, a to zejména u žen. Hodnoty obou souborů dobře ilustrují proměnu českých zemí ve středověku ve smyslu odklonu od pěstování prosa. Porovnání s hodnotami dalších souborů z kontextu raně středověké až raně novověké střední Evropy ukazuje na kvalitní stravu s dostatečným obsahem živočišných bílkovin.
Czech name
První výsledky rekonstrukce stravy jedinců pohřbených u hřbitovního karneru Všech svatých v Kutné Hoře-Sedlci
Czech description
Příspěvek představuje první výsledky izotopové analýzy stravy jedinců pohřbených u hřbitovního karneru Všech svatých v Kutné Hoře-Sedlci (13.-14. stol.). Izotopové hodnoty uhlíku (δ13C) a dusíku (δ15N) byly měřeny v kostní tkáni celkem 24 jedinců pohřbených v individuálních hrobech. Analyzovaný soubor byl doplněn 11 vzorky zvířecích kostí a jako srovnávací soubor představující venkovskou populaci byl použit kosterní materiál 20 jedinců pohřbených během 14. století na hřbitově v Oškobrhu. Průměrné hodnoty souboru z Kutné Hory činily -19.3 +- 0.2 %o pro δ13C a 12.2 +- 0.5 %o pro δ15N. U souboru z Oškobrhu pak činily -19.4 +- 0.1 %o pro δ13C a 11.4 +- 1.2 %o pro δ15N. Strava obou populačních souborů byla založená na C3-rostlinách, se signifikantním podílem živočišných produktů, případně ryb. V případě Kutné Hory byl však tento podíl signifikantně vyšší, a to zejména u žen. Hodnoty obou souborů dobře ilustrují proměnu českých zemí ve středověku ve smyslu odklonu od pěstování prosa. Porovnání s hodnotami dalších souborů z kontextu raně středověké až raně novověké střední Evropy ukazuje na kvalitní stravu s dostatečným obsahem živočišných bílkovin.
Classification
Type
J<sub>imp</sub> - Article in a specialist periodical, which is included in the Web of Science database
CEP classification
—
OECD FORD branch
60102 - Archaeology
Result continuities
Project
<a href="/en/project/GA21-09637S" target="_blank" >GA21-09637S: Epidemics and famine in the life of inhabitants of medieval Kutná Hora: a bioarchaeological perspective</a><br>
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2023
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Archeologické rozhledy
ISSN
0323-1267
e-ISSN
—
Volume of the periodical
75
Issue of the periodical within the volume
3
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
20
Pages from-to
233-252
UT code for WoS article
999
EID of the result in the Scopus database
—