Iodine content in milk from market sources in Prague
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00023761%3A_____%2F20%3AN0000051" target="_blank" >RIV/00023761:_____/20:N0000051 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://hygiena.szu.cz/artkey/hyg-202002-0003_obsah-jodu-v-mlece-z-trznich-zdroju-v-oblasti-prahy.php" target="_blank" >https://hygiena.szu.cz/artkey/hyg-202002-0003_obsah-jodu-v-mlece-z-trznich-zdroju-v-oblasti-prahy.php</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Obsah jódu v mléce z tržních zdrojů v oblasti Prahy
Original language description
Cílem bylo zhodnotit obsah jódu v mléce z tržních zdrojů v oblasti Prahy. Pomocí Sandell-Kolthoffovy reakce byl analyzován jód v 26 mlécích různého typu (plnotučné, polotučné, odstředěné, čerstvé a trvanlivé), která pocházela ze 7 obchodních řetězců působících v Praze. Mléka byla dodávána 8 mlékárnami identifikovanými podle registračního čísla CZ. Průměrná hodnota ± směrodatná odchylka (rozmezí) byly ve sledovaném souboru rovny 234±56 (125–364) μg/l. Tento výsledek se blíží doporučovanému limitu 200 µg/l. Polotučná mléka měla nevýznamně vyšší (p=0,085) obsah jódu 250±52 μg/l v porovnání s 217±62 μg/l u plnotučných mlék. Naproti tomu koncentrace jódu u čerstvých mlék 251±57 µg/l byla statisticky významně vyšší (p=0,015) v porovnání s 201±41 µg/l u trvanlivých mlék. Obsah jódu v mléce jednotlivých mlékáren s danými oblastmi svozu se v řadě případů statisticky významně lišil. Námi nalezené hodnoty koncentrace jódu v tržním mléce z oblasti Prahy rovné 234±56 (125–364) μg/l se blíží doporučované hodnotě obsahu jódu v mléce odpovídající 200 μg/l.
Czech name
Obsah jódu v mléce z tržních zdrojů v oblasti Prahy
Czech description
Cílem bylo zhodnotit obsah jódu v mléce z tržních zdrojů v oblasti Prahy. Pomocí Sandell-Kolthoffovy reakce byl analyzován jód v 26 mlécích různého typu (plnotučné, polotučné, odstředěné, čerstvé a trvanlivé), která pocházela ze 7 obchodních řetězců působících v Praze. Mléka byla dodávána 8 mlékárnami identifikovanými podle registračního čísla CZ. Průměrná hodnota ± směrodatná odchylka (rozmezí) byly ve sledovaném souboru rovny 234±56 (125–364) μg/l. Tento výsledek se blíží doporučovanému limitu 200 µg/l. Polotučná mléka měla nevýznamně vyšší (p=0,085) obsah jódu 250±52 μg/l v porovnání s 217±62 μg/l u plnotučných mlék. Naproti tomu koncentrace jódu u čerstvých mlék 251±57 µg/l byla statisticky významně vyšší (p=0,015) v porovnání s 201±41 µg/l u trvanlivých mlék. Obsah jódu v mléce jednotlivých mlékáren s danými oblastmi svozu se v řadě případů statisticky významně lišil. Námi nalezené hodnoty koncentrace jódu v tržním mléce z oblasti Prahy rovné 234±56 (125–364) μg/l se blíží doporučované hodnotě obsahu jódu v mléce odpovídající 200 μg/l.
Classification
Type
J<sub>ost</sub> - Miscellaneous article in a specialist periodical
CEP classification
—
OECD FORD branch
30300 - Health sciences
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2020
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Hygiena
ISSN
1210-7778
e-ISSN
1803-1048
Volume of the periodical
65
Issue of the periodical within the volume
2
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
4
Pages from-to
48-51
UT code for WoS article
—
EID of the result in the Scopus database
—