Problems and survey of fusarium mycotoxin content in cereal grain

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F05%3A330" target="_blank" >RIV/00027006:_____/05:330 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Problematika a průzkum obsahu fusariových mykotoxinů v zrnu obilovin

Original language description

Po infekci rostlin obilovin houbami rodu Fusarium dochází k ekonomickým ztrátám v důsledku poklesu výnosu a riziku obsahu fusariových mykotoxinů (deoxynivalenol, zearalenon, aj.). Napadení cereálií houbami rodu Fusarium má vliv nejen na jejich hygienickou nezávadnost (kontaminace mykotoxiny), ale samozřejmě i na další jakostní ukazatele. Například u sladovnického ječmene postiženého fusariózou může DON přejít až do piva. V ČR byla Zákonem č. 298/1997 Sb., vyhl. MZdr. 294/97 stanovena limitní hodnota proobsah DON, která činí podle v nezpracovaném zrní 2 mg/kg. V současné době jsou v rámci EU shromažďována data z průzkumů v jednotlivých členských státech a jsou připravovány podklady pro harmonizaci limitů pro jednotlivé mykotoxiny, které pak budou platné i pro ČR. Ve Výzkumném ústavu rostlinné výroby v Praze Ruzyni je již od roku 2000 prováděn monitoring obsahu deoxynivalenolu (DON) ve vzorcích odrůd pšenice, ječmene a žita z různých okresů ČR. Pro tyto účely je používána komerční kvant

Czech name

Problematika a průzkum obsahu fusariových mykotoxinů v zrnu obilovin

Czech description

Po infekci rostlin obilovin houbami rodu Fusarium dochází k ekonomickým ztrátám v důsledku poklesu výnosu a riziku obsahu fusariových mykotoxinů (deoxynivalenol, zearalenon, aj.). Napadení cereálií houbami rodu Fusarium má vliv nejen na jejich hygienickou nezávadnost (kontaminace mykotoxiny), ale samozřejmě i na další jakostní ukazatele. Například u sladovnického ječmene postiženého fusariózou může DON přejít až do piva. V ČR byla Zákonem č. 298/1997 Sb., vyhl. MZdr. 294/97 stanovena limitní hodnota proobsah DON, která činí podle v nezpracovaném zrní 2 mg/kg. V současné době jsou v rámci EU shromažďována data z průzkumů v jednotlivých členských státech a jsou připravovány podklady pro harmonizaci limitů pro jednotlivé mykotoxiny, které pak budou platné i pro ČR. Ve Výzkumném ústavu rostlinné výroby v Praze Ruzyni je již od roku 2000 prováděn monitoring obsahu deoxynivalenolu (DON) ve vzorcích odrůd pšenice, ječmene a žita z různých okresů ČR. Pro tyto účely je používána komerční kvant

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GE - Plant cultivation

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2005

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Sborník příspěvků z odborného semináře Listové a klasové choroby pšenice. Diagnostika, symptomy chorob a rezistence odrůd.

ISBN

80-86555-73-9

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

3

Pages from-to

14-16

Publisher name

VÚRV Praha

Place of publication

Praha

Event location

Praha, VÚRV

Event date

Nov 3, 2005

Type of event by nationality

WRD - Celosvětová akce

UT code for WoS article

—