Content of polyphenolic antioxidants and selenium content and antioxidant activity in selected varieties of common wheat (Triticum aestivum L.), einkorn wheat (Triticum monococcum L.) and wild emmer (Triticum dicoccum Schuebl (Schrank))

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F09%3A00000846" target="_blank" >RIV/00027006:_____/09:00000846 - isvavai.cz</a>

Alternative codes found

RIV/60460709:41210/09:29279

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Obsah polyfenolových antioxidantů a selenu a antioxidační aktivita u vybraných odrůd pšenice seté (Triticum aestivum L.), pšenice jednozrnky (Triticum monococcum L.) a pšenice dvouzrnky (Triticum dicoccum Schuebl (Schrank))

Original language description

Z hlediska obsahu celkových polyfenolů (CP), antioxidační aktivity (AOA) a obsahu selenu (Se) byly vyhodnoceny dvě odrůdy pšenice jednozrnky (Triticum monococcum L.) Escana a Schwedisches Einkorn), dvě odrůdy pšenice dvouzrnky [Triticum dicoccum Schuebl(Schrank)] Rudico a Kahler Emmer a tři odrůdy pšenice seté (Triticum aestivum L.) Granny, Kärtner Früher a SW Kadrilj. Obsah CP byl významně vyšší v pšenicích dvouzrnkách a jednozrnce Schwedisches Einkorn a odrůda SW Kadrilj se významně lišila vyšším obsahem CP od ostatních jarních pšenic a odrůdy Escana. Podobně Schwedisches Einkorn a dvouzrnky měly podstatně vyšší AOA ve srovnání s jarními pšenicemi, u nichţ nejvyšší AOA měla odrůda SW Kadrilj. Vyšší obsah selenu byl charakteristický pro dvouzrnky a jarní odrůdy SW Kadrilj a Granny.

Czech name

Obsah polyfenolových antioxidantů a selenu a antioxidační aktivita u vybraných odrůd pšenice seté (Triticum aestivum L.), pšenice jednozrnky (Triticum monococcum L.) a pšenice dvouzrnky (Triticum dicoccum Schuebl (Schrank))

Czech description

Z hlediska obsahu celkových polyfenolů (CP), antioxidační aktivity (AOA) a obsahu selenu (Se) byly vyhodnoceny dvě odrůdy pšenice jednozrnky (Triticum monococcum L.) Escana a Schwedisches Einkorn), dvě odrůdy pšenice dvouzrnky [Triticum dicoccum Schuebl(Schrank)] Rudico a Kahler Emmer a tři odrůdy pšenice seté (Triticum aestivum L.) Granny, Kärtner Früher a SW Kadrilj. Obsah CP byl významně vyšší v pšenicích dvouzrnkách a jednozrnce Schwedisches Einkorn a odrůda SW Kadrilj se významně lišila vyšším obsahem CP od ostatních jarních pšenic a odrůdy Escana. Podobně Schwedisches Einkorn a dvouzrnky měly podstatně vyšší AOA ve srovnání s jarními pšenicemi, u nichţ nejvyšší AOA měla odrůda SW Kadrilj. Vyšší obsah selenu byl charakteristický pro dvouzrnky a jarní odrůdy SW Kadrilj a Granny.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QH92111" target="_blank" >QH92111: Antioxidants and antioxidative activity of selected minor crops species for improving of human nutrition</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2009

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Úroda

ISSN

0139-6013

e-ISSN

—

Volume of the periodical

57

Issue of the periodical within the volume

12-CD Brno

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

6

Pages from-to

—

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—