Growing and use of einkorn in organic farming
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F12%3A00002397" target="_blank" >RIV/00027006:_____/12:00002397 - isvavai.cz</a>
Alternative codes found
RIV/60460709:41210/12:56155 RIV/60076658:12220/12:43884478
Result on the web
<a href="http://www.vurv.cz/sites/File/Publications/ISBN978-80-7427-120-5.pdf" target="_blank" >http://www.vurv.cz/sites/File/Publications/ISBN978-80-7427-120-5.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Pěstování a využití pšenice jednozrnky v ekologickém zemědělství
Original language description
Pšenice jednozrnka je nejstarším domestikovaným druhem pšenice. Byla však vytlačena produktivnějšími tetraploidními (pšenice dvouzrnka, pšenice tvrdá) a následně hexaploidními pšenicemi (pšenice setá, pšenice špalda). Jedná se o pluchatý druh, který poskytuje nižší výnosy, ale při vysoké jakosti produkce. Předností je vysoký obsah bílkovin, který může v některých případech dosáhnout až 20%. Na druhou stranu není lepek pšenice jednozrnky vhodný pro klasické pekařské zpracování. Hodí se pro různé výrobkynekynutého charakteru, jako jsou sušenky, kroupy, arabský chléb apod. Je velmi vhodná pro pěstování v ekologickém zemědělství. Nemá velké nároky na živiny a prakticky není napadána běžnými chorobami pšenice.
Czech name
Pěstování a využití pšenice jednozrnky v ekologickém zemědělství
Czech description
Pšenice jednozrnka je nejstarším domestikovaným druhem pšenice. Byla však vytlačena produktivnějšími tetraploidními (pšenice dvouzrnka, pšenice tvrdá) a následně hexaploidními pšenicemi (pšenice setá, pšenice špalda). Jedná se o pluchatý druh, který poskytuje nižší výnosy, ale při vysoké jakosti produkce. Předností je vysoký obsah bílkovin, který může v některých případech dosáhnout až 20%. Na druhou stranu není lepek pšenice jednozrnky vhodný pro klasické pekařské zpracování. Hodí se pro různé výrobkynekynutého charakteru, jako jsou sušenky, kroupy, arabský chléb apod. Je velmi vhodná pro pěstování v ekologickém zemědělství. Nemá velké nároky na živiny a prakticky není napadána běžnými chorobami pšenice.
Classification
Type
N<sub>metC</sub> - Methodology certified by the authorised body
CEP classification
GC - Plant growing, crop rotation
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QH82272" target="_blank" >QH82272: Utilization of spring forms of selected wheat varieties in organic farming.</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2012
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Internal product ID
ISBN 978-80-7427-120-5
Regulation ID
2/2012-17250
Technical parameters
Osvědčení pod č.j. 2/2012-17250 o uznání uplatněné certifikované metodiky vydalo Ministerstvo zemědělství ČR, Odbor environmentálního a ekologického zemědělství Smlouva o využití výsledku uživatelem byla uzavřena se Spolek PRO BIO poradenství, Cyrilská 16, 602 00 Brno, IČ: 43961479, zastoupený předsedou MVDr. Jaroslavem Paláskem, dne 14.12.2012 Statutární zástupce za VÚRV, v.v.i.: Dr. Ing. Pavel Čermák, ředitel Kontaktní osoba za VÚRV, v.v.i.: Ing. Zdeněk Stehno, tel. 233022364, e-mail: stehno@vurv.cz
Economical parameters
Z Akčního plánu MZe lze usuzovat na rozvoj pěstování obilnin v EZ a v tom i nárůst ploch jednozrnky o 250 ha. Výpočet tržeb ? pšenice jednozrnka: 250 ha x výnos 2 t/ha = 500 t produkce x 16000 Kč/t (cena jednozrnky v biokvalitě) = 8 mil. Kč ročně.
Certification body designation
Ministerstvo zemědělství ČR, Odbor environmentálního a ekologického zemědělství, Těšnov 17, 117 05 Praha 1
Date of certification
—
Method of use
C - Výsledek je využíván bez omezení okruhu uživatelů