Authentication of plant products using molecular (DNA) and metabolomic analyzes
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F18%3A00004769" target="_blank" >RIV/00027006:_____/18:00004769 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Hodnocení autenticity rostlinných produktů pomocí molekulárních (DNA) a metabolomických analýz
Original language description
Příspěvek hodnotí možnosti využití molekulárního (DNA) a metabolomického profilování pro hodnocení autenticity potravin a odhalování jejich falšování. Na vzorcích česneku bylo prokázáno, že DNA fingerprintig je vhodný pro jednoznačnou identifikaci odrůd a genotypů, zatímco metabolomické profilování v současné podobě dokáže rozpoznat oblast původu. DNA analýzy jsou vhodné pro identifikaci specifické GMO modifikace, metabolomické analýzy odhalily možnost orientační separace konvenčních a GMO produktů. Na základě předcházejících výsledků byl pro odlišení složek herbálních čajů použit molekulární (DNA) fingerprinting, který prokázal přítomnost deklarované složky v čajích (Ginko biloba L. a druhy r. Vaccinum), pokud byly přítomny ve vyšším než malém množství dle deklarace výrobce. Rovněž nebyla detekována papája (Carica papaya L.), která byla přítomna zřejmě jen ve stopovém množství. To potvrzuje význam analýz pro kontrolu trhu.
Czech name
Hodnocení autenticity rostlinných produktů pomocí molekulárních (DNA) a metabolomických analýz
Czech description
Příspěvek hodnotí možnosti využití molekulárního (DNA) a metabolomického profilování pro hodnocení autenticity potravin a odhalování jejich falšování. Na vzorcích česneku bylo prokázáno, že DNA fingerprintig je vhodný pro jednoznačnou identifikaci odrůd a genotypů, zatímco metabolomické profilování v současné podobě dokáže rozpoznat oblast původu. DNA analýzy jsou vhodné pro identifikaci specifické GMO modifikace, metabolomické analýzy odhalily možnost orientační separace konvenčních a GMO produktů. Na základě předcházejících výsledků byl pro odlišení složek herbálních čajů použit molekulární (DNA) fingerprinting, který prokázal přítomnost deklarované složky v čajích (Ginko biloba L. a druhy r. Vaccinum), pokud byly přítomny ve vyšším než malém množství dle deklarace výrobce. Rovněž nebyla detekována papája (Carica papaya L.), která byla přítomna zřejmě jen ve stopovém množství. To potvrzuje význam analýz pro kontrolu trhu.
Classification
Type
J<sub>ost</sub> - Miscellaneous article in a specialist periodical
CEP classification
—
OECD FORD branch
21101 - Food and beverages
Result continuities
Project
<a href="/en/project/QJ1530272" target="_blank" >QJ1530272: Complex strategies for effective detection of food fraud in the chain production-consumer</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2018
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Úroda
ISSN
0139-6013
e-ISSN
—
Volume of the periodical
66
Issue of the periodical within the volume
12 vědecká příloha
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
7
Pages from-to
99-105
UT code for WoS article
—
EID of the result in the Scopus database
—