Gluten free diet and gluten-free foods in the Czech Republic over 25 years
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F25%3A10178099" target="_blank" >RIV/00027006:_____/25:10178099 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://www.vyzivaspol.cz/vyziva-potraviny-a-zdravi-3-2025/" target="_blank" >https://www.vyzivaspol.cz/vyziva-potraviny-a-zdravi-3-2025/</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Bezlepková dieta a bezlepkové potraviny v České republice v průběhu 25 let
Original language description
Článek uvádí legislativní požadavky pro bezlepkové potraviny a pro alergenní složky potravin, stanovisko státních kontrolních orgánů v ČR a pravidla pro použití loga přeškrtnutého obilného klasu. Pro porovnání jsou uvedena i pravidla posuzování bezlepkových potravin v některých zemích mimo EU. Dále jsou uvedeny informace k databázi “Potraviny bez lepku“ provozované Výzkumným ústavem potravinářským Praha, v.v.i. do prosince 2024, od ledna 2025 Národním centrem zemědělského a potravinářského výzkumu, v.v.i., příklady stanovení obsahu lepku ve dvou skupinách potravin a souhrnnou tabulku s výsledky stanovení obsahu lepku v potravinách za posledních 6 let.
Czech name
Bezlepková dieta a bezlepkové potraviny v České republice v průběhu 25 let
Czech description
Článek uvádí legislativní požadavky pro bezlepkové potraviny a pro alergenní složky potravin, stanovisko státních kontrolních orgánů v ČR a pravidla pro použití loga přeškrtnutého obilného klasu. Pro porovnání jsou uvedena i pravidla posuzování bezlepkových potravin v některých zemích mimo EU. Dále jsou uvedeny informace k databázi “Potraviny bez lepku“ provozované Výzkumným ústavem potravinářským Praha, v.v.i. do prosince 2024, od ledna 2025 Národním centrem zemědělského a potravinářského výzkumu, v.v.i., příklady stanovení obsahu lepku ve dvou skupinách potravin a souhrnnou tabulku s výsledky stanovení obsahu lepku v potravinách za posledních 6 let.
Classification
Type
J<sub>ost</sub> - Miscellaneous article in a specialist periodical
CEP classification
—
OECD FORD branch
40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)
Result continuities
Project
<a href="/en/project/LM2023064" target="_blank" >LM2023064: Infrastructure for Promoting Metrology in Food and Nutrition in the Czech Republic</a><br>
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2025
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Name of the periodical
Výživa, potraviny a zdraví
ISSN
1211-846X
e-ISSN
—
Volume of the periodical
80
Issue of the periodical within the volume
3
Country of publishing house
CZ - CZECH REPUBLIC
Number of pages
5
Pages from-to
2-6
UT code for WoS article
—
EID of the result in the Scopus database
—