Gluten-free diet and gluten-free foods in the Czech Republic during 25 years

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F24%3AN0000016" target="_blank" >RIV/00027022:_____/24:N0000016 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="http://publikacie.iuridica.truni.sk/wp-content/uploads/2024/11/zbornik_potrav_final.pdf" target="_blank" >http://publikacie.iuridica.truni.sk/wp-content/uploads/2024/11/zbornik_potrav_final.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Bezlepková dieta a bezlepkové potraviny v České republice v průběhu 25 let
Original language description
Článek uvádí legislativní pravidla pro bezlepkové potraviny, pro alergenní složky, stanovisko státních kontrolních orgánů v ČR a pravidla pro použití loga přeškrtnutého klasu. Pro porovnání jsou uvedena i pravidla posuzování bezlepkových potravin v některých zemích mimo EU. Dále jsou uvedeny informace k databázi “Potraviny bez lepku“ provozované Výzkumným ústavem potravinářským Praha, v.v.i., příklady stanovení obsahu lepku ve dvou skupinách potravin a souhrnnou tabulku s výsledky stanovení obsahu lepku v potravinách za posledních 5 let. Mezinárodní konference Potravinové právo, Zochova chata, Modra, 13. - 14. 6. 2024
Czech name
Bezlepková dieta a bezlepkové potraviny v České republice v průběhu 25 let
Czech description
—

Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year
2024
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)