Evaluation of selected carcass grading methods in pigs
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F06%3A%230000731" target="_blank" >RIV/00027014:_____/06:#0000731 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Vyhodnocení vybraných metod klasifikace jatečných prasat
Original language description
Pro účely pokusu bylo vybráno 100 těl jatečných prasat. Zvířata byla vybírána s ohledem na hmotnost, pohlaví, hybridní kombinaci a výšku hřbetního tuku. Na všech jatečně upravených tělech byly zjištěny pomocné rozměry čtyřmi schválenými klasifikačními metodami (HGP, IS-D-05, IS-D-15 a ZP) a byl odvozen podíl svaloviny. Při následné detailní jatečné disekci dle referenční metody platné ve státech Evropské unie byl stanoven podíl svaloviny. Byly spočítány vzájemné korelace mezi podíly svaloviny zjištěnýmijednotlivými klasifikačními metodami a mezi podílem svaloviny určeným při disekci. Pro přístroj IS-D-15 a pro dvoubodovou metodu vyšel korelační koeficient 0,82, pro ultrazvukový přístroj IS-D-05 činil 0,80. Přístroj HGP jako jediný nedosáhl požadovanéhranice 0,8; korelační koeficient pro tuto metodu činil 0,79.
Czech name
Vyhodnocení vybraných metod klasifikace jatečných prasat
Czech description
Pro účely pokusu bylo vybráno 100 těl jatečných prasat. Zvířata byla vybírána s ohledem na hmotnost, pohlaví, hybridní kombinaci a výšku hřbetního tuku. Na všech jatečně upravených tělech byly zjištěny pomocné rozměry čtyřmi schválenými klasifikačními metodami (HGP, IS-D-05, IS-D-15 a ZP) a byl odvozen podíl svaloviny. Při následné detailní jatečné disekci dle referenční metody platné ve státech Evropské unie byl stanoven podíl svaloviny. Byly spočítány vzájemné korelace mezi podíly svaloviny zjištěnýmijednotlivými klasifikačními metodami a mezi podílem svaloviny určeným při disekci. Pro přístroj IS-D-15 a pro dvoubodovou metodu vyšel korelační koeficient 0,82, pro ultrazvukový přístroj IS-D-05 činil 0,80. Přístroj HGP jako jediný nedosáhl požadovanéhranice 0,8; korelační koeficient pro tuto metodu činil 0,79.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
GG - Zootechnics
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
—
Continuities
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Others
Publication year
2006
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Agroregion 2006
ISBN
80-7040-869-3
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
4
Pages from-to
135-139
Publisher name
Jihočeská univerzita
Place of publication
České Budějovice
Event location
České Budějovice
Event date
Aug 24, 2006
Type of event by nationality
EUR - Evropská akce
UT code for WoS article
—