Performance and carcass quality of Czech Fleckvieh, Charolais and Charolais x Czech Fleckvieh bulls fed diets based on different types of silages

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F07%3A%230000476" target="_blank" >RIV/00027014:_____/07:#0000476 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

angličtina

Original language name

Performance and carcass quality of Czech Fleckvieh, Charolais and Charolais x Czech Fleckvieh bulls fed diets based on different types of silages

Original language description

Czech Fleckvieh (CF), Charolais (CH) and crossbred CF x CH were fattened up and fed ad libitum two mixed diets: MS (maize silage) and LCS (legume-cereal and lucerne silages). The CF bulls consumed more dry matter (DM) of feed daily than the CH bulls andgained weight less efficiently than the other bulls. Likewise, the killing-out percentage was lower. The CH bulls received a higher score for carcass conformation and a lower score for carcass fatness than the CF bulls, had lower proportions of kidney and cod fats than the other bulls, and produced the highest percentage of high-priced meat and the lowest percentage of separable fat. CH bulls were superior to the other bulls in most of the traits observed. The intensive MS diet increased average daily gains, reduced the time needed to achieve the slaughter weight, and improved the feed efficiency.

Czech name

Užitkovost a kvalita jatečně upravených těl býků plemen české strakaté, charolais a kříženců charolais x české strakaté krmených dietami s rozdílnými typy siláží

Czech description

Býci plemen české strakaté (CF), charolais (CH) a kříženci CF x CH byli vykrmováni dvěma směsnými krmnými dávkami ad libitum: MS (kukuřičná siláž) a LCS (luskovino-obilninová a vojtěšková siláž). Býci CF konzumovali denně více sušiny (DM) v krmivu, než býci CH a v průběhu celého pokusu přirůstali na hmotnosti méně efektivně než ostatní býci. Jatečná výtěžnost byla u býků CF nižší, než u ostatních. Býci CH dostávali lepší známku za zmasilost a nižší za protučnělost, než býci CF, měli nižší podíl ledvinového a šourkového loje, vyšší podíl jakostního masa a nižší podíl oddělitelného tuku než býci CH x CF a CF. Býci CH byli ve většině sledovaných znaků lepší než ostatní. Dieta MS zvyšovala průměrné denní přírůstky, snižovala dobu potřebnou k dosažení porážkové hmotnosti a zlepšovala efektivnost krmení.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GG - Zootechnics

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QF3020" target="_blank" >QF3020: Utilisation of biodiversity between breeds of dairy and beef cattle and assignation effects of hybridisation for increasing of performance of their crossbreds.</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2007

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Czech Journal of Animal Science

ISSN

1212-1819

e-ISSN

—

Volume of the periodical

52

Issue of the periodical within the volume

9

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

8

Pages from-to

269-276

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—