Raw cow´s milk and dairy products

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F14%3A%230001986" target="_blank" >RIV/00027014:_____/14:#0001986 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="http://www.vuzv.cz/sites/File/_privat/14031.pdf" target="_blank" >http://www.vuzv.cz/sites/File/_privat/14031.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Syrové kravské mléko a mléčné výrobky

Original language description

V letech 1989 až 2012 se v ČR zvýšila roční dojivost na krávu z přibližně 3 982 na 7 433 litrů, to je o 3 451 litrů a 87 %, výrazněji se však nezměnily méně příznivé ekonomické ukazatele výroby mléka. Desetiprocentní míru rentability by při zjištěných nákladech 62 500 Kč na krávu a rok a 8,50 Kč na litr mléka (dojivosti cca 7 350 litrů) zajistila cena syrového mléka kolem 9,60 Kč za litr mléka. Tato cena byla výrobcům mléka v průměru vyplacena za leden 2014 (9,66 Kč), zřetelně nižší cena mléka byla v letech 2012 a 2013 (7,68 a 8,51 Kč). Od vstupu ČR do EU v roce 2004 kompenzoval růst užitkovosti krav pokles jejich stavů a stabilizoval objem vyráběného mléka. Z vývoje cen (syrového) mléka a mléčných výrobků lze usuzovat na skutečnost, že nejvyšší zisk zvýroby a prodeje mléčných výrobků dosahuje obchod, nejnižší pak chovatelé krav.

Czech name

Syrové kravské mléko a mléčné výrobky

Czech description

V letech 1989 až 2012 se v ČR zvýšila roční dojivost na krávu z přibližně 3 982 na 7 433 litrů, to je o 3 451 litrů a 87 %, výrazněji se však nezměnily méně příznivé ekonomické ukazatele výroby mléka. Desetiprocentní míru rentability by při zjištěných nákladech 62 500 Kč na krávu a rok a 8,50 Kč na litr mléka (dojivosti cca 7 350 litrů) zajistila cena syrového mléka kolem 9,60 Kč za litr mléka. Tato cena byla výrobcům mléka v průměru vyplacena za leden 2014 (9,66 Kč), zřetelně nižší cena mléka byla v letech 2012 a 2013 (7,68 a 8,51 Kč). Od vstupu ČR do EU v roce 2004 kompenzoval růst užitkovosti krav pokles jejich stavů a stabilizoval objem vyráběného mléka. Z vývoje cen (syrového) mléka a mléčných výrobků lze usuzovat na skutečnost, že nejvyšší zisk zvýroby a prodeje mléčných výrobků dosahuje obchod, nejnižší pak chovatelé krav.

Type

J_x - Unclassified - Peer-reviewed scientific article (Jimp, Jsc and Jost)

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QJ1210301" target="_blank" >QJ1210301: Research, new products and services to create the centre of mastitis prevention, detection and support of its treatment.</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year

2014

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Name of the periodical

Mlékařské listy

ISSN

1212-950X

e-ISSN

—

Volume of the periodical

25

Issue of the periodical within the volume

143

Country of publishing house

CZ - CZECH REPUBLIC

Number of pages

6

Pages from-to

7-12

UT code for WoS article

—

EID of the result in the Scopus database

—