Miniaturing high pressure apparatus for high pressure food treating
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F00%3A00000027" target="_blank" >RIV/00027022:_____/00:00000027 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Miniaturní vysokotlaká aparatura na ošetřování potravin vysokým tlakem
Original language description
Miniaturní vysokotlaká aparatura na ošetřování potravin vysokým tlakem umožňuje provádění zkoušek potravinových vzorků v širokém rozsahu tlakových podmínek. Umožňuje rovněž stanovit vliv hydrostatického tlaku na stabilitu enzymů, mikrobiálních buněk a polymerního obalového materiálu. Kromě toho umožňuje studovat vliv aditiv a chemické modifikace enzymů na zvýšení jejich barostability. Hlavní součástí zařízení je specielně upravený hydrostatický systém umožňující měření případně registraci pracovního tlaku v průběhu činnosti.
Czech name
Miniaturní vysokotlaká aparatura na ošetřování potravin vysokým tlakem
Czech description
—
Classification
Type
X - Unclassified
CEP classification
GM - Food industry
OECD FORD branch
—
Result continuities
Project
<a href="/en/project/EP0960006258" target="_blank" >EP0960006258: Food Science and Technology Center FPBT-VŠCHT,FSI-ČVUT,VÚPP: the tool for research of advanced technology and transfer of knowledge to industry</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Others
Publication year
2000
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů