Utilization of buckwheat tops as rutin natural resource

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F06%3AE0004498" target="_blank" >RIV/00027022:_____/06:E0004498 - isvavai.cz</a>

Alternative codes found

RIV/16193296:_____/06:E0004498 RIV/00027022:_____/06:#0000017

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Využití pohankové natě jako přírodního zdroje rutinu

Original language description

Prokázané fyziologické účinky rutinu na stabilizaci cévní stěny, na snížení krevního tlaku, na prevenci aterosklerózy a na léčbu oběhových problémů podporuje účelnost příjmu tohoto bioflavonoidu ve formě doplňků stravy a funkčních potravin. Nejbohatším zdrojem rutinu v našich klimaticko-ekonomických podmínkách je pohanka setá (Fagopyrum esculentum Moench), zejména její listová a květová část. Nabízí se možnost využítí pohankové natě jako jedinečného a přírodního zdroje rutinu v potravinářském a farmaceutickém průmyslu. U sušené pohankové natě byla zjištěna dobrá tabletovatelnost, což je výhodné pro výrobu doplňků stravy ve formě tablet buď samostatně, či v kombinaci s dalšími nutričně cennými látkami. Obsah rutinu v pohance je závislý na celé řadě faktorů, na odrůdě, na klimatických podmínkách, na způsobu sklizně a skladování, posklizňových úpravách, vývojové fázi a použité části rostliny. Obsah rutinu ve finálním produktu je tedy možno zvýšit vhodným výběrem podmínek. V rámci efektivn

Czech name

Využití pohankové natě jako přírodního zdroje rutinu

Czech description

Prokázané fyziologické účinky rutinu na stabilizaci cévní stěny, na snížení krevního tlaku, na prevenci aterosklerózy a na léčbu oběhových problémů podporuje účelnost příjmu tohoto bioflavonoidu ve formě doplňků stravy a funkčních potravin. Nejbohatším zdrojem rutinu v našich klimaticko-ekonomických podmínkách je pohanka setá (Fagopyrum esculentum Moench), zejména její listová a květová část. Nabízí se možnost využítí pohankové natě jako jedinečného a přírodního zdroje rutinu v potravinářském a farmaceutickém průmyslu. U sušené pohankové natě byla zjištěna dobrá tabletovatelnost, což je výhodné pro výrobu doplňků stravy ve formě tablet buď samostatně, či v kombinaci s dalšími nutričně cennými látkami. Obsah rutinu v pohance je závislý na celé řadě faktorů, na odrůdě, na klimatických podmínkách, na způsobu sklizně a skladování, posklizňových úpravách, vývojové fázi a použité části rostliny. Obsah rutinu ve finálním produktu je tedy možno zvýšit vhodným výběrem podmínek. V rámci efektivn

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QF3291" target="_blank" >QF3291: Food and food supplemets development on the base of cereals</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2006

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Sborník příspěvků XXXVII.Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin.

ISBN

1802-1433

ISSN

—

e-ISSN

—

Number of pages

5

Pages from-to

100-104

Publisher name

VÚPP ČSCH

Place of publication

Praha

Event location

Skalský Dvůr

Event date

Jan 1, 2006

Type of event by nationality

EUR - Evropská akce

UT code for WoS article

—