Functional sample QJ1210093/2016/2: Nebulisation dryer of probiotic bacteria.

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F16%3A00000641" target="_blank" >RIV/00027022:_____/16:00000641 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Funkční vzorek QJ1210093/2016/2: Nebulizační sušárna probiotických bakterií.

Original language description

Podstatou technického řešení je zařízení, ve kterém se bakteriální suspenze uchovávána v samostatné nádobě a čerpadlem je propojena potrubím se směšovací komorou, ve které se mísí s kapalným či superkritickým oxidem uhličitým, který je samostatně dopravován čerpadlem do směšovací komory. Ze směšovací komory je nasycený roztok dopravován potrubím přímo do trysky. V některých případech může být směšovací komora vynechána a ke smísení roztoku materiálu a plynu dochází až v samotné trysce. Bakteriální suspenze jsou před sušením nasyceny při tlaku 40-80 bar kapalným oxidem uhličitým. Atomizace kapaliny probíhá ve dvou krocích. První krok spočívá v desintegraci kapaliny na primární kapky při výstupu z trysky. V druhém kroku jsou primární kapky dále dezintegrovány expandujícím oxidem uhličitým na mnohem drobnější kapičky za vzniku velmi jemného aerosolu, připomínajícího jemnou mlhu. Tento jemný aerosol je rychle usušen v proudu vzduchu při relativně nízkých teplotách. Teplota vstupujícího vzduchu nepřevyšuje 60°C. Usušené částice jsou odděleny z proudu sušícího vzduchu v cyklonovém separátoru, s použitím vysoce prodyšné filtrační membrány či elektricky nabitého sběrače. Šetrnost sušení je srovnatelná s lyofilizací, tudíž mnohem lepší než u rozprašovacích sušáren. Významnými výhodami v porovnání s technikou lyofilizace jsou řádově kratší doba sušení a levnější provoz. V porovnání se standardní technikou rozprašovacího sušení je výhodou zejména podstatně nižší teplota sušení. Zařízení by mělo poskytovat produkční rychlosti srovnatelné s konvenčními rozprašovacími sušárnami dostupnými na trhu, ale s nižšími energetickými nároky. Zařízení je koncepčně řešeno jako samostatně stojící celek s vlastní kapotáží kryjící všechny uzle stroje s integrovaným řídícím počítačem pro sledování a řízení testů.

Czech name

Funkční vzorek QJ1210093/2016/2: Nebulizační sušárna probiotických bakterií.

Czech description

Podstatou technického řešení je zařízení, ve kterém se bakteriální suspenze uchovávána v samostatné nádobě a čerpadlem je propojena potrubím se směšovací komorou, ve které se mísí s kapalným či superkritickým oxidem uhličitým, který je samostatně dopravován čerpadlem do směšovací komory. Ze směšovací komory je nasycený roztok dopravován potrubím přímo do trysky. V některých případech může být směšovací komora vynechána a ke smísení roztoku materiálu a plynu dochází až v samotné trysce. Bakteriální suspenze jsou před sušením nasyceny při tlaku 40-80 bar kapalným oxidem uhličitým. Atomizace kapaliny probíhá ve dvou krocích. První krok spočívá v desintegraci kapaliny na primární kapky při výstupu z trysky. V druhém kroku jsou primární kapky dále dezintegrovány expandujícím oxidem uhličitým na mnohem drobnější kapičky za vzniku velmi jemného aerosolu, připomínajícího jemnou mlhu. Tento jemný aerosol je rychle usušen v proudu vzduchu při relativně nízkých teplotách. Teplota vstupujícího vzduchu nepřevyšuje 60°C. Usušené částice jsou odděleny z proudu sušícího vzduchu v cyklonovém separátoru, s použitím vysoce prodyšné filtrační membrány či elektricky nabitého sběrače. Šetrnost sušení je srovnatelná s lyofilizací, tudíž mnohem lepší než u rozprašovacích sušáren. Významnými výhodami v porovnání s technikou lyofilizace jsou řádově kratší doba sušení a levnější provoz. V porovnání se standardní technikou rozprašovacího sušení je výhodou zejména podstatně nižší teplota sušení. Zařízení by mělo poskytovat produkční rychlosti srovnatelné s konvenčními rozprašovacími sušárnami dostupnými na trhu, ale s nižšími energetickými nároky. Zařízení je koncepčně řešeno jako samostatně stojící celek s vlastní kapotáží kryjící všechny uzle stroje s integrovaným řídícím počítačem pro sledování a řízení testů.

Type

G_funk - Functional sample

CEP classification

GM - Food industry

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/QJ1210093" target="_blank" >QJ1210093: New methods for production, quality control and the effects of probiotic foods</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2016

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Internal product ID

QJ1210093/2016/2

Numerical identification

02

Technical parameters

Protokol funkční vzorku QJ1210093/2016/2 obsahuje technickou dokumentaci zařízení.

Economical parameters

Funkční vzorek QJ1210093/2016/2 není určen k bezprostřednímu komerčnímu využití. Jedná se o demonstrátor pro optimalizaci procesu sušení a enkapsulace probiotických bakterií. Po ukončení optimalizace procesu předpokládáme vývoj prototypu pro transfer technologie, nejpozději v roce 2019.

Application category by cost

—

Owner IČO

00027022

Owner name

VUPP, v.v.i.

Owner country

CZ - CZECH REPUBLIC

Usage type

A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence

Licence fee requirement

A - Poskytovatel licence na výsledek požaduje licenční poplatek

Web page

—