Frozen cream from goat milk selected by molecular-genetic methods with flavour
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F23%3AN0000079" target="_blank" >RIV/00027022:_____/23:N0000079 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Mražený krém z kozího mléka vybraného pomocí molekulárně-genetických metod s příchutí
Original language description
Mražený krém kozího mléka vybraného pomocí molekulárně-genetických metod s příchutí je preparát, který obohacuje dostupné potraviny, které vykazují vyšší obsah antioxidantů a vyšší obsah prebiotika inulinu k posílení imunitního a gastrointestinálního systému.
Czech name
Mražený krém z kozího mléka vybraného pomocí molekulárně-genetických metod s příchutí
Czech description
—
Classification
Type
G<sub>funk</sub> - Functional sample
CEP classification
—
OECD FORD branch
40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)
Result continuities
Project
<a href="/en/project/FW01010347" target="_blank" >FW01010347: Smart food with biochip control</a><br>
Continuities
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2023
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Internal product ID
Interní zpráva
Numerical identification
—
Technical parameters
Výsledný mražený krém je možno konzumovat přímo. Jeho příprava je proveditelná v domácnostech, v cukrárnách a kavárnách i v dalších provozovnách veřejného stravování. V provozních podmínkách je třeba zajistit aseptické plnění, pak je možné výrobek distribuovat v rámci mrazírenského řetězce. Jako trvanlivý výrobek může být prodáván při využití vhodného obalu.
Economical parameters
K využití/ V nabídce
Application category by cost
—
Owner IČO
00027022
Owner name
Výzkumný ústav potravinářský v Praze, v.v.i.
Owner country
CZ - CZECH REPUBLIC
Usage type
P - Využití výsledku jiným subjektem je v některých případech možné bez nabytí licence
Licence fee requirement
Z - Poskytovatel licence na výsledek nepožaduje v některých případech licenční poplatek
Web page
—